
Contabilidad para Lecherías Cabruna y Microlecherías: Precio de Leche, Queso y Jabón de un Solo Rebaño
Una microlechería caprina gana según una curva de lactancia pero paga según un calendario. Esta guía muestra cómo llevar libros de contabilidad separados para leche fluida, queso y jabón — utilizando presupuestos de extensión de 1,650 a 1,800 libras de leche por cabra al año, leche de cabra al por menor cerca de $18 por galón, la regla de 10 libras de leche por libra de queso, y la línea entre jabón y una afirmación cosmética según la FDA.










