
Účtovníctvo kozieho mlieka a mikromliekarne: Oceňovanie mlieka, syra a mydla z jedného stáda
Kozia mikromliekareň zarába podľa laktačnej krivky, ale platí podľa kalendára. Táto príručka ukazuje, ako viesť oddelené podnikové knihy pre tekuté mlieko, syr a mydlo – s použitím rozpočtov poradenských služieb 1 650 – 1 800 lb mlieka na kozu za rok, maloobchodnej ceny kozieho mlieka okolo 18 USD za galón, pravidla 10 libier mlieka na libru syra a hranice FDA medzi mydlom a kozmetickým tvrdením.










