
Boekhouding voor Geitenzuivel en Microzuivel: Het Prijzen van Melk, Kaas en Zeep van één Kudde
Een geitenmicrozuivel verdient volgens een lactatiecurve maar betaalt volgens een kalender. Deze gids laat zien hoe je aparte bedrijfsboeken bijhoudt voor vloeibare melk, kaas en zeep — gebruikmakend van extensiebudgetten van 1.650–1.800 pond melk per geit per jaar, retail geitenmelk rond $18 per gallon, de regel van 10 pond melk per pond kaas, en de FDA-grens tussen zeep en een cosmetische claim.










