
کتابداری لبنیات بز و ریزلبنیاتفروشی: قیمتگذاری شیر، پنیر و صابون از یک گله
یک ریزلبنیات بز بر اساس منحنی شیردهی درآمد دارد اما هزینهها بر اساس تقویم پرداخت میشوند. این راهنما نشان میدهد که چگونه کتابهای جداگانه برای شیر مایع، پنیر و صابون نگه دارید — با استفاده از بودجههای ترویجی ۱٬۶۵۰ تا ۱٬۸۰۰ پوند شیر بهازای هر بز در سال، قیمت خردهفروشی شیر بز حدود ۱۸ دلار در هر گالن، قانون ۱۰ پوند شیر برای هر پوند پنیر، و خط FDA بین صابون و ادعای آرایشی.


