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Contabilidad de Cat Cafés: Por Qué la Admisión, el Café y las Tarifas de Adopción Necesitan Líneas de Ingresos Separadas

Los cat cafés manejan tres flujos de ingresos distintos: la admisión al salón, los alimentos y bebidas, y las tarifas de adopción de mascotas que solo transitan por el negocio, y cada uno necesita un tratamiento contable separado porque la admisión suele estar exenta de impuestos, los alimentos y bebidas sí están gravados, y las tarifas de adopción pertenecen legalmente al socio de rescate como un pasivo, no como ingreso del café.

Normas de Transparencia de Tarifas de la FTC y el Límite del 43% en Entregas de NYC: Lo que los Restaurantes Deben Saber en 2026

La ANPRM de abril de 2026 de la FTC apunta a las tarifas ocultas de entrega de comida, mientras que una nueva ley de NYC eleva el límite de los cargos de las plataformas a los restaurantes del 23% al 43%. Qué significa cada cambio, por qué un pedido de $50 puede generar $41 o $28.50 según el nivel de tarifa, y cómo registrar correctamente las ventas brutas y las tarifas de la plataforma.

Aumentos del salario mínimo estatal en 2026: Guía de presupuesto para pequeños empleadores

Diecinueve estados subieron su salario mínimo el 1 de enero de 2026, y Florida llega a $15.00 el 30 de septiembre. Esta guía explica qué tarifa aplica cuando los mínimos federal, estatal y local se superponen, cómo cambian las reglas de salario con propinas y el umbral de exención junto con la cifra principal, y cómo presupuestar el efecto dominó de compresión salarial en toda tu escala de sueldos.

Ingeniería de Menú 101: Estrellas, Caballos de Tiro, Puzles y Perros

La ingeniería de menú clasifica cada plato según dos números — margen de contribución (precio del menú menos costo de alimentos) y popularidad (mezcla de ventas) — en cuatro cuadrantes, Estrellas, Caballos de Tiro, Puzles y Perros, revelando que una hamburguesa de alta rotación con 32% de costo de alimentos puede generar mucho más beneficio total que un plato de costillas "más ajustado" con 38% de costo de alimentos que rara vez se vende.

Precios Todo Incluido en 2026: SB 478, la Regla de Tarifas Basura de la FTC y el Mosaico de Cumplimiento Estatal

La ley SB 478 de California, la Regla de Tarifas Basura de la FTC y los nuevos estatutos de Minnesota, Massachusetts y Connecticut exigen precios todo incluido en hoteles, boletos, restaurantes y suscripciones en 2026. Una lista de verificación práctica de cumplimiento que cubre motores de precios, feeds de terceros, guiones de primera línea y el trabajo de reclasificación contable posterior.

Distribución de propinas del DOL, la anulación de la regla 80/20 y el cumplimiento del crédito por propinas de la FLSA en 2026

Cómo la anulación de la regla 80/20/30 por el Quinto Circuito, la enmienda técnica del DOL de 2024 y el creciente mosaico estatal de mini créditos por propinas reconfiguran la distribución de propinas de la FLSA, el análisis de empleos duales y el cumplimiento de la Sección 3(m) para restaurantes, bares, hoteles y salones en 2026.

Reglas de empleo juvenil de la FLSA para 2026: Guía para pequeñas empresas sobre la contratación de jóvenes de 14 a 17 años este verano

Un recorrido práctico por las reglas de empleo juvenil de la FLSA en 2026 para pequeños empleadores — los cuatro niveles de edad, las 17 Órdenes de Ocupaciones Peligrosas, permisos de trabajo estatales, el salario submínimo de $4.25, reglas de propinas de la Sección 3(m) para adolescentes y el cálculo de multas civiles tras los ajustes por inflación de 2024.

Norma de Calor Propuesta por OSHA: Un Manual de Cumplimiento de HIIPP para Empleadores de Construcción, Restaurantes y Almacenes

La norma federal de calor propuesta por OSHA establece umbrales de 80°F y 90°F que requieren agua, sombra, descansos pagados, aclimatación y un HIIPP por escrito. Cinco planes estatales — California (Cal/OSHA 3395 y 3396), Washington, Oregón, Nevada y Maryland — ya aplican normas vinculantes sobre enfermedades por calor. Aquí está el manual de cumplimiento que los empleadores de construcción, restaurantes, almacenes y entregas pueden implementar hoy bajo la Cláusula de Deber General.

Códigos TT y TP de la Casilla 12 del W-2 de 2026: Guía del empleador para el reporte de exención de impuestos sobre propinas y horas extras

Una guía de configuración y cumplimiento para equipos de nómina sobre los nuevos códigos TT (prima de horas extras calificada) y TP (propinas calificadas) de la Casilla 12 del W-2 de 2026, el Código de Ocupación con Propinas del Tesoro (TTOC) de la Casilla 14b, el rediseñado Paso 4(b) del Formulario W-4 y el periodo de vigencia OBBBA 2025–2028 para las deducciones de impuestos federales sobre la renta de "Sin impuestos sobre propinas" y "Sin impuestos sobre horas extras".

Contabilidad de Cocinas Fantasma y Restaurantes Virtuales: Cómo los Operadores Multimarca de Solo Entrega Desenredan los Ingresos de DoorDash, Uber Eats y Grubhub bajo la ASC 606

Cómo las cocinas fantasma multimarca registran los ingresos brutos bajo la ASC 606, segregan el impuesto sobre las ventas facilitado por el mercado de los pagos de DoorDash, Uber Eats y Grubhub, asignan los costos de cocina compartidos entre las marcas virtuales y calculan el margen de contribución por marca y plataforma.