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Illinois Prohibió las Tarifas por Deslizamiento sobre Impuestos a las Ventas y Propinas — Entonces, ¿Por Qué Sigues Pagándolos?

Se suponía que la Ley de Prohibición de Tarifas de Intercambio de Illinois impediría que los bancos cobraran tarifas por deslizamiento sobre los impuestos a las ventas y las propinas, pero después de dos retrasos en la fecha de vigencia hasta el 1 de julio de 2027, una regla de anulación de la OCC y una orden judicial permanente de junio de 2026 que cubre a los bancos nacionales y redes de tarjetas, los comerciantes siguen pagando. Aquí está el estado actual de la ley y lo que significa para tus costos de procesamiento.

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Indiana derogó su Sistema de Empleo Juvenil: qué significa la HB 1302 para los empleadores que contratan adolescentes

El 1 de julio de 2026, la HB 1302 de Indiana eliminó el Sistema de Empleo Juvenil (YES), poniendo fin al registro y la autodeclaración para los empleadores con cinco o más empleados menores de edad — pero los límites de horas para menores de 14 y 15 años, las prohibiciones de ocupaciones peligrosas, las normas federales de la FLSA y las sanciones estatales escalonadas siguen vigentes, lo que convierte al registro interno en el único rastro de auditoría del empleador.

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Nuevo Permiso de Alimentos Caseros de Virginia Occidental: Cómo el SB 44 Permite a los Productores Domésticos Vender Alimentos Encurtidos, Fermentados y Refrigerados

El Proyecto de Ley 44 del Senado de Virginia Occidental, efectivo desde el 12 de junio de 2026, creó un permiso de vendedor de alimentos caseros potencialmente peligrosos que permite a los productores domésticos vender legalmente verduras encurtidas y fermentadas, salsas y salsas picantes acidificadas, kombucha y artículos refrigerados como natillas y pasteles de crema. El permiso requiere una inspección de cocina, capacitación en seguridad alimentaria, un permiso de la WVDA y análisis de agua para cocinas con pozos privados, mientras que la carne cruda, aves, mariscos y productos lácteos Grado A permanecen prohibidos en ambos niveles de alimentos caseros.

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Contabilidad para Cocinas Fantasma: Cómo Evitar Que Tres Marcas Virtuales Arruinen un Solo P&L

Las plataformas de entrega se llevan efectivamente un 30–40% de cada pedido una vez que se acumulan comisiones, promociones y tarifas de procesamiento — y una cocina fantasma multimarca que solo contabiliza los depósitos netos no puede determinar qué concepto es rentable. Esta guía cubre la categorización de ingresos por marca, tres métodos para asignar el alquiler, los servicios públicos y la mano de obra compartidos (metros cuadrados, participación en ingresos, horas de mano de obra), el seguimiento del costo de alimentos por marca y una lista de verificación mensual de cierre en seis pasos.

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HB26-1223 de Colorado: Cómo los Restaurantes Retienen Su Impuesto a las Ventas en Julio, Agosto, Noviembre y Diciembre

La HB26-1223 de Colorado, promulgada el 4 de junio de 2026, permite a los minoristas de alimentos y bebidas calificados deducir hasta $14,000 de las ventas netas imponibles mensuales del impuesto a las ventas estatal en julio, agosto, noviembre y diciembre de 2027 y 2028 — con un valor de hasta aproximadamente $3,248 — además de una exención de servicios públicos para alimentos preparados o un crédito del 0.5% a partir del 1 de julio de 2026. Aquí se explica quién califica y cómo registrarlo.

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Florida SB 606: Qué deben divulgar los restaurantes sobre los cargos por operaciones en 2026

La SB 606 de Florida (Sección 509.214, vigente desde el 1 de julio de 2026) exige que los restaurantes divulguen cualquier "cargo por operaciones" que no sea un impuesto en los menús, cuentas, recibos y contratos, con un tamaño de letra al menos tan grande como el de las descripciones de los platillos del menú, y que detallen las propinas, los cargos por operaciones y el impuesto sobre ventas como partidas separadas en cada recibo.

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Presupuesto 2026 de Irlanda: Lo que el Recorte del IVA y las Nuevas Desgravaciones Significan Realmente para los Propietarios de Pequeñas Empresas

Irlanda redujo el IVA sobre alimentos, servicios de catering y peluquería del 13,5% al 9% el 1 de julio de 2026, elevó el límite de la desgravación para emprendedores a 1,5 millones de euros y aumentó el crédito fiscal por I+D al 35% — pero el aumento del salario mínimo a 14,15 € y la afiliación automática a pensiones se implementaron seis meses antes. Esto es lo que cada cambio significa para las cuentas de las pequeñas empresas.

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Leyes de programación predictiva en 2026: qué deben los empleadores multiubicación a los trabajadores cuando cambia un turno

Once jurisdicciones de EE. UU. ya exigen leyes de semana laboral justa que requieren 14 días de aviso de horario y pago por previsibilidad ante los cambios — Starbucks pagó $38.9M y Chipotle $20M por infracciones. Esto es lo que deben controlar los empleadores multiubicación de retail, restauración y hostelería, cuánto cuestan las sanciones por empleado y cómo mantener limpio el rastro documental de cumplimiento durante tres años.

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Contabilidad para bares y tiendas de vino: inventario FIFO, costeo por copa y la división entre consumo en el local y venta para llevar

Una botella de 750 ml rinde aproximadamente 5 copas de cinco onzas, y el costo de vertido del vino suele oscilar entre el 25% y el 30%, frente al 18–24% de los licores. Esta guía cubre el costeo FIFO por añada, el cálculo del rendimiento por copa, la merma como una línea real del costo de ventas, y por qué los bares de vino necesitan cuentas separadas de ingresos y costo de ventas para el consumo en el local y para llevar desde el primer día.

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Contabilidad de Bares Arcade: Por qué los 'Barcades' fracasan con el manual del bar tradicional

Un barcade opera dos negocios con estructuras de costos opuestas — licor con un costo de servicio del 20–24% y juegos con costo marginal cercano a cero. Cómo dividir el plan de cuentas, contabilizar las ventas de fichas como ingresos diferidos con quiebra ASC 606, gastar las máquinas mediante la Sección 179 o depreciación adicional, y evaluar si el margen combinado supera el 10–15% neto de un bar normal.

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La HB 975 de Virginia Reemplaza la Proporción del 45% de Alimentos a Bebidas: Lo que los Dueños de Restaurantes Deben Registrar Ahora

A partir del 1 de julio de 2026, la HB 975 de Virginia reemplaza la proporción fija del 45% de alimentos a bebidas para titulares de licencias de bebidas mixtas con tres niveles — sin proporción por encima de $48,000 en ventas mensuales de alimentos, 30% entre $25,000 y $48,000, y 45% por debajo de eso — convirtiendo el seguimiento mensual de ventas de alimentos en un requisito de cumplimiento, no solo un ejercicio anual de MBAR.

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La ley de divulgación de alérgenos SB 68 de California: una lista de verificación de cumplimiento de julio de 2026 para cadenas de restaurantes

La SB 68 de California (la Ley ADDE) exige que las cadenas de restaurantes con 20 o más ubicaciones y al menos un local en California divulguen los nueve alérgenos alimentarios principales en todos los formatos de menú a partir del 1 de julio de 2026, con la responsabilidad civil, en lugar de las multas regulatorias, como el principal riesgo de cumplimiento.

mike

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