Regla de Trazabilidad de Alimentos de la FDA (FSMA 204): Qué Significa el Retraso hasta Julio de 2028 para sus Registros
La Regla de Trazabilidad de Alimentos de la FDA (FSMA 204) exige que las empresas cubiertas produzcan registros a nivel de lote en una hoja de cálculo electrónica ordenable dentro de las 24 horas y los conserven durante dos años. La fecha de cumplimiento se trasladó del 20 de enero de 2026 a una propuesta del 20 de julio de 2028: esto es lo que requieren los CTE, los KDE y los códigos de lote de trazabilidad, cuáles son las 15 categorías de productos básicos cubiertas y cómo construir los registros ahora.
