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Die neue 'Healthy'-Kennzeichnungsregel der FDA: Was Lebensmittelunternehmen vor dem 25. Februar 2028 tun müssen
Die aktualisierte Definition von 'healthy' durch die FDA wird am 25. Februar 2028 verbindlich: Produkte müssen einen bedeutenden Anteil aus einer Lebensmittelgruppe beitragen und pro Portion unter 10 % TW gesättigtem Fett, 15 % TW Natrium und 10 % TW zugesetztem Zucker bleiben. Hier erfahren Sie, wer die Berechtigung gewinnt, wer sie verliert, was die Compliance kostet (~$20 pro UPC für Etikettenaktualisierungen, ~$1 Million pro neu formulierter Rezeptur) und wie ein praktischer Zeitplan für kleine Lebensmittelunternehmen aussieht.
Mike Thrift
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