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Créditos de Propinas y Fondos Comunes de Propinas: Guía de Cumplimiento 2026 para la Nómina de Restaurantes

El crédito de propinas federal permite a los empleadores pagar $2.13 por hora contra un salario mínimo de $7.25 — pero solo con notificación por escrito, un ajuste semanal, y un fondo común que excluya a los gerentes. Esta guía cubre lo que cambió en 2026: la regla 80/20 de trabajo auxiliar anulada, la aplicación de la SB 648 de California sobre propinas con tarjeta, el tratamiento salarial de los cargos por servicio, y la deducción de $25,000 por propinas calificadas.

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Cuando Expira un Permiso de Trabajo TPS: Guía de Re-verificación de I-9 y Nómina para Empleadores de Restaurantes

Los documentos de autorización de empleo de TPS de Haití y Siria han caducado después de un verano de fechas cambiantes de USCIS, y continuar programando a un trabajador afectado expone a un restaurante a multas por trabajador bajo la sección 274A de la INA. Esta guía cubre la secuencia de re-verificación del Suplemento B del Formulario I-9, los cinco errores que convierten el papeleo en una reclamación de discriminación, y cómo registrar los costos de horas extras, agencias temporales y reclutamiento para reconstruir una plantilla.

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Pedidos por Auto-servicio con IA, en Números: Cuánto Cuesta Realmente la IA de Voz para un QSR Pequeño y Cuándo se Amortiza

La IA de voz para auto-servicio cuesta aproximadamente $800–$2,200 por local al mes. Un modelo de amortización en una página muestra que genera alrededor de +$810/mes para un QSR de una sola unidad — pero solo si las horas de mano de obra programadas realmente se eliminan de la nómina; si se mantienen, la misma operación resulta en −$1,590/mes.

mike

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La tarifa de servicio del 2% de OpenTable en no-shows y depósitos: una guía para restaurantes sobre reservas y conciliación de pagos

OpenTable ahora descuenta un 2% de las penalizaciones por no-show, los depósitos de reservas y las experiencias prepagadas, y permite que los restaurantes de EE. UU. absorban la tarifa o la trasladen a los comensales según la política de cancelación. Esta guía muestra cómo contabilizar los depósitos en bruto como un pasivo, registrar la tarifa por separado como gasto, realizar una conciliación mensual de pagos en seis pasos y decidir si los depósitos siguen valiendo la pena después de la tarifa.

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Precios Récord de Carne de Res en 2026: Cómo Restaurantes y Carnicerías Pueden Reajustar Precios sin Perder Clientes

La carne molida alcanzó unos $6.75 la libra y el bistec $12.80 en mayo de 2026, con el rebaño de ganado de EE. UU. en un mínimo de 75 años de 86.2 millones de cabezas y sin alivio probable antes de 2028. Esta guía muestra a restaurantes y carnicerías cómo recalcular el costo de cada artículo de res, distribuir los aumentos en todo el menú, aprovechar cortes menos demandados y realizar un seguimiento del margen por artículo después del cambio.

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Resultados del T3 AF2026 de Starbucks: Crecimiento del 7,9% en Ventas Comparables Detrás de una Caída de Ingresos

Starbucks reportó \$9.32 mil millones de ingresos en el T3 del AF2026, un 1,4% menos, mientras que las ventas comparables globales aumentaron un 7,9% y las ganancias netas casi se duplicaron a \$1.05 mil millones. Trasladar el comercio minorista de China a una empresa conjunta con licencia eliminó aproximadamente \$780 millones de ingresos consolidados, y una ganancia por desinversión de \$536,3 millones explicó más que todo el aumento interanual de los ingresos netos — el estado de resultados completo y el balance general conciliados en un libro mayor público de Beancount.

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La Regla de Cargos por Operaciones SB 606 de Florida: Qué Deben Divulgar los Restaurantes en Menús, Cuentas y Recibos a Partir del 1 de Julio de 2026

La SB 606 de Florida entra en vigor el 1 de julio de 2026 y redefine la divulgación de cargos en restaurantes: cada cargo obligatorio por operaciones —cargos por servicio, propinas automáticas, cargos por entrega y recargos por tarjeta— debe mostrarse en menús, contratos y apps de pedido con tipografía conforme, en el anverso de la cuenta y como tres líneas separadas en el recibo para propina, cargo por operaciones e impuesto sobre ventas. Aprende qué cuenta como cargo por operaciones, dónde divulgarlo y cómo contabilizar cada línea correctamente.

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Illinois Acaba de Hacer Permanentes los Cócteles para Llevar: Reglas de Envases Sellados de la SB 618 y Contabilidad para Bares y Restaurantes

La SB 618 de Illinois hace permanentes los cócteles para llevar el 1 de julio de 2026, exigiendo envases sellados a prueba de manipulación, etiquetado de cuatro elementos, un reloj de llenado de siete días, entrega solo por empleados, y verificación de edad, con impuesto de galonaje basado en ABV y contabilidad separada en el POS para mantener el canal rentable y listo para auditorías.

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La Ley de Cargos Operativos de Florida (SB 606) Entra en Vigencia el 1 de Julio de 2026: Cómo Deben los Restaurantes Divulgar Cada Tarifa de Servicio

La SB 606 de Florida modifica el Estatuto § 509.214 con vigencia a partir del 1 de julio de 2026, exigiendo a los restaurantes divulgar cada cargo operativo obligatorio—su monto y propósito—en menús y recibos antes de realizar el pedido, en su propia línea separada de impuestos y propinas. Incluye el tratamiento de nómina (los cargos por servicio son salarios, no propinas), la exposición al impuesto a las ventas y una configuración del plan de cuentas para registrar cada tarifa de manera clara.

mike

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La prohibición de comisiones por deslizamiento de Illinois sobre el impuesto a las ventas y las propinas: Qué significa la Ley de Prohibición de Tarifas de Intercambio para su negocio antes de julio de 2026

La Ley de Prohibición de Tarifas de Intercambio de Illinois prohíbe las comisiones por deslizamiento sobre las porciones de impuesto a las ventas y propinas de las transacciones con tarjeta a partir del 1 de julio de 2026 — la primera ley de su tipo en EE. UU. Aprenda cómo demostrar impuestos y propinas por transacción, elegir entre la exención en tiempo real y el reembolso a 180 días, y estructurar un plan de cuentas que capture cada dólar de cualquier manera.

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Tu Licencia de Licor es un Activo a 15 Años: Amortización según la Sección 197 y por Qué las Renovaciones Anuales son Diferentes

Bajo la Sección 197 del IRC, una licencia de licor es un intangible que debes capitalizar y amortizar linealmente durante 180 meses a partir del mes posterior a la adquisición o apertura, lo que ocurra después — sin depreciación de bonificación, sin vida más corta, sin convención de medio mes. Las tarifas de renovación anual rutinarias pagadas al estado para mantener una licencia que ya posees generalmente son deducibles en el año en que se pagan. Esta guía cubre qué incluye la base, los asientos contables, la asignación del Formulario 8594 al comprar un bar, y cinco errores contables que distorsionan los libros de la industria hotelera.

mike

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