#restaurant
Accounting solutions for restaurants and food businesses
Брискет вагою 15 фунтів за $5 за фунт коштує $9.38 за придатний до подачі фунт після обрізання та усадки — враховуйте деревину, паливо та нічну працю в кожній тарілці, інакше дивіться, як згорає маржа.
Colorado HB25-1090 дозволяє ресторанам залишати сервісні збори, якщо кожне меню, вебсайт і телефонна пропозиція вказують суму та одержувача до того, як гість зробить замовлення.
IRS та державні аудитори починають із розриву між вашим Z-звітом POS і підрахунком шухляди. Фіксуйте виплати, депонуйте готівку в повному обсязі, а решту відносьте на рахунок «Надлишок і нестача готівки».
Пончики коштують копійки у виробництві, але прибуток витікає через роботу о 4-й ранку, фритюрну олію та втрати черствого продукту — відстежуйте кожну статтю, щоб утримати харчові витрати нижче 30%.
Мінімальна зарплата у Флориді сягає $15.00 ($11.98 з чайовими) 30 вересня 2026 року. Оновіть ставки розрахунку зарплат, повідомлення про чайові та постери до зміни посеред тижня.
SITCA обмінює підтверджене через POS звітування про чайові та щорічний звіт на захист від зобов'язань роботодавця за FICA щодо незадекларованих чайових згідно з Section 3121(q).
Безалкогольні спиртні напої коштують стільки ж, скільки й алкогольні, в опті, без бюджетного рівня — цінуйте за цінністю, враховуйте собівартість кожного рецепта та відкладайте надлишок січня.
Розділ 170(e)(3) дозволяє будь-якому бізнесу відраховувати пожертвувану їжу за собівартістю плюс половина націнки, з обмеженням до подвійної собівартості — з лімітом 15% від чистого доходу, перенесенням на п'ять років і захистом від відповідальності для добрих самаритян.
Покроковий процес закриття дня для роздрібної торгівлі та ресторанів — X-чит, коригування чайових і розрахунок карткових операцій, Z-звіт, сліпий підрахунок каси, тристороннє співставлення очікуваних продаж за POS, фактично перелічених готівки і банківського розрахунку. Описано пороги надлишків/недостач, чому надлишки вказують на недодачу здачі клієнтам, внесення різниці на рахунок надлишків/недостач замість коригування продаж, і правила відрахунку із зарплати, що роблять відрахування за недостачу в касі ризикованим.
Собівартість суші ховається у втраті виходу риби на 45-60%, що робить оптову рибу за 8 доларів/фунт вартістю 16 доларів/фунт придатної до використання. Цей посібник охоплює тестування виходу, контроль порцій рису, відкладений дохід від передоплачених омакасе, правила брейкджу подарункових карток, економіку праці ітамае проти орієнтира прайм-кост 60% та щотижневий бухгалтерський процес для операторів суші.
Пакетний квиток у театр-ресторан — це два продажі: оподатковувана їжа та вхід, який багато штатів звільняють від податку з продажу, але обкладають окремим податком на вхід або розваги. Цей посібник охоплює три моделі штатів (розділення квитка, оператор як споживач, оподаткування всього пакета), правила безкоштовних напоїв, що оподатковують компліменти за вашою собівартістю, та план рахунків, який тримає квитки, бар та відстрочений дохід готовими до аудиту.
Згідно з ADA, службова тварина — це собака, індивідуально навчена виконувати завдання, пов'язані з інвалідністю; тварини емоційної підтримки не підпадають під це визначення. Бізнес може ставити лише два питання, не може вимагати документи, жилети чи плату, і може видалити собаку лише якщо він неконтрольований або не привчений до чистоти. Охоплює скрипт для персоналу, лінію кухні згідно з FDA Food Code, чому житло (HUD) та авіалінії (DOT) відрізняються, 35 законів штатів про фальшивих службових тварин і як відстежувати витрати на відповідність вимогам.
