#restaurant
Accounting solutions for restaurants and food businesses
У квотних штатах ви купуєте чиюсь ліцензію з обмеженою кількістю за шестизначну суму; в інших ви подаєте заявку й сплачуєте збір — спершу узгодьте свою концепцію з системою штату.
65% американських споживачів кажуть, що втомилися від чайових. Ось як продавці можуть проєктувати екрани чайових — або не показувати їх — не втрачаючи постійних клієнтів.
Small Business Saturday 2026 припадає на 28 листопада. Закупіть подарунки заздалегідь, посильте персонал і просувайте подарункові картки, щоб перетворити один день на 15% річного доходу.
Продажі Darden у 1 кварталі 2027 фінансового року зросли на 5,1% до $3,2 млрд: LongHorn показав 6,2% зростання продажів у ресторанах, що працюють понад рік, а Olive Garden — 1,1%; скоригований EPS зріс на 4,1%, тоді як викуп акцій фінансувався за рахунок короткострокового боргу.
Homebase і 7shifts беруть плату за локацію, When I Work — за користувача, тож чисельність персоналу визначає витрати. 7shifts лідирує за прогнозуванням праці на основі POS і розподілом чайових.
Тако за $2,50 живе на копійках: рахуйте його за виходом приготовленого білка, фіксуйте відходи сальса-бару та встановлюйте ціни в додатках доставки на 30% вище, щоб тако-ресторан залишався прибутковим.
Квитки на pop-up вечерю є відкладеним доходом, доки страву не подано — обліковуйте їх як зобов'язання, рахуйте собівартість кожної події на гостя і ніколи не витрачайте ці гроші заздалегідь.
Маржа 70% на смузі може стати 45% після псування. Фіксуйте відходи за кожним інгредієнтом, калькулюйте рецепти на основі виходу продуктів і відносьте аномальні втрати поза собівартість.
Відтворення DVD чи Netflix для клієнтів є публічним виконанням: штрафи становлять від $750 до $150 000 за фільм, тоді як парасолькова ліцензія MPLC коштує близько $1 000 на рік.
Брискет вагою 15 фунтів за $5 за фунт коштує $9.38 за придатний до подачі фунт після обрізання та усадки — враховуйте деревину, паливо та нічну працю в кожній тарілці, інакше дивіться, як згорає маржа.
Colorado HB25-1090 дозволяє ресторанам залишати сервісні збори, якщо кожне меню, вебсайт і телефонна пропозиція вказують суму та одержувача до того, як гість зробить замовлення.
IRS та державні аудитори починають із розриву між вашим Z-звітом POS і підрахунком шухляди. Фіксуйте виплати, депонуйте готівку в повному обсязі, а решту відносьте на рахунок «Надлишок і нестача готівки».
