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Illinois Proibiu Taxas de Intercâmbio sobre Impostos sobre Vendas e Gorjetas — Então Por Que Você Ainda Está Pagando?

A Lei de Proibição de Taxas de Intercâmbio de Illinois deveria impedir que os bancos cobrassem taxas de débito sobre impostos sobre vendas e gorjetas, mas após dois adiamentos da data de vigência para 1º de julho de 2027, uma regra de preempção do OCC e uma injunção permanente em junho de 2026 cobrindo bancos nacionais e redes de cartão, os comerciantes ainda estão pagando. Aqui está a situação atual da lei e o que ela significa para seus custos de processamento.

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Indiana Revogou Seu Sistema de Emprego Juvenil: O Que a HB 1302 Significa para Empregadores Que Contratam Adolescentes

Em 1º de julho de 2026, a HB 1302 de Indiana desativou o banco de dados Youth Employment System (YES), encerrando o registro e a autodeclaração para empregadores com cinco ou mais funcionários menores de idade — mas os limites de horas para jovens de 14 e 15 anos, as proibições de ocupações perigosas, as regras federais da FLSA e as penalidades estaduais escalonadas continuam em vigor, tornando o registro interno a única trilha de auditoria do empregador.

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Nova Permissão de Alimentos Caseiros da Virgínia Ocidental: Como o SB 44 Permite que Produtores Domésticos Vendam Alimentos em Conserva, Fermentados e Refrigerados

O Projeto de Lei 44 do Senado da Virgínia Ocidental, em vigor a partir de 12 de junho de 2026, criou uma permissão de vendedor de comida caseira potencialmente perigosa que permite que produtores domésticos vendam legalmente vegetais em conserva e fermentados, molhos e molhos picantes acidificados, kombucha e itens refrigerados como cremes e tortas de creme. A licença exige inspeção da cozinha, treinamento em segurança alimentar, uma licença da WVDA e teste de água para cozinhas em poços particulares, enquanto carne crua, aves, frutos do mar e laticínios Grau A permanecem proibidos em ambas as categorias de comida caseira.

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Escrituração de Ghost Kitchen: Como Impedir que Três Marcas Virtuais Arruinem um Único P&L

As plataformas de delivery consomem efetivamente 30-40% de cada pedido após o acúmulo de comissões, promoções e taxas de processamento — e uma ghost kitchen de múltiplas marcas que contabiliza apenas os depósitos líquidos não consegue determinar qual conceito é lucrativo. Este guia aborda a categorização de receita por marca, três métodos para ratear aluguel, utilidades e mão de obra compartilhados (metragem quadrada, participação na receita, horas de trabalho), rastreamento de custo de alimentos por marca e uma lista de verificação mensal de fechamento em seis etapas.

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Colorado HB26-1223: Como Restaurantes Retêm o Imposto sobre Vendas em Julho, Agosto, Novembro e Dezembro

A lei HB26-1223 do Colorado, sancionada em 4 de junho de 2026, permite que varejistas de alimentos e bebidas qualificados deduzam até US$ 14.000 das vendas tributáveis líquidas mensais do imposto sobre vendas estadual em julho, agosto, novembro e dezembro de 2027 e 2028 — valendo até aproximadamente US$ 3.248 — além de uma isenção de utilidades para alimentos preparados ou um crédito de 0,5% a partir de 1º de julho de 2026. Veja quem se qualifica e como registrar isso.

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Florida SB 606: O Que os Restaurantes Devem Divulgar Sobre Cobranças de Operações em 2026

A SB 606 da Flórida (Seção 509.214, em vigor a partir de 1º de julho de 2026) exige que os restaurantes divulguem qualquer "cobrança de operações" que não seja imposto em cardápios, contas, recibos e contratos, em um tamanho de fonte pelo menos igual ao das descrições dos itens do cardápio, e que discriminem gorjetas, cobranças de operações e imposto sobre vendas como itens de linha separados em cada recibo.

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Orçamento 2026 da Irlanda: O Que o Corte do IVA e os Novos Benefícios Realmente Significam para os Proprietários de Pequenas Empresas

A Irlanda reduziu o IVA sobre alimentação, restauração e cabeleireiros de 13,5% para 9% em 1 de julho de 2026, aumentou o limite do alívio para empresários para 1,5 milhões de euros e elevou o crédito de I&D para 35% — mas o aumento do salário mínimo para 14,15 euros e a pensão por auto-inscrição chegaram seis meses antes. Aqui está o que cada mudança significa para os livros das pequenas empresas.

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Leis de Agendamento Preditivo em 2026: O Que Empregadores com Múltiplas Localidades Devem aos Trabalhadores Quando um Turno Muda

Onze jurisdições dos EUA agora aplicam leis de semana de trabalho justa que exigem 14 dias de aviso de escala e pagamento de previsibilidade para mudanças — a Starbucks pagou $38.9M e a Chipotle $20M por violações. Veja o que empregadores multissede de varejo, alimentação e hotelaria precisam acompanhar, quanto custam as penalidades por funcionário e como manter limpo o rastro documental de conformidade de três anos.

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Contabilidade para Wine Bar e Loja de Vinhos: Estoque FIFO, Custeio por Taça e a Divisão entre Consumo no Local e Fora do Local

Uma garrafa de 750ml rende cerca de 5 taças de cinco onças, e o custo de taça do vinho geralmente fica entre 25–30%, contra 18–24% para destilados. Este guia cobre o custeio FIFO por safra, a matemática de rendimento por taça, as perdas (shrinkage) como uma linha real de CMV, e por que wine bars precisam de contas separadas de receita e CMV para consumo no local e fora do local desde o primeiro dia.

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Contabilidade de Bar Arcade: Por que os Bares Arcade Falham com o Manual do Bar Tradicional

Um bar arcade opera dois negócios com estruturas de custos opostas — bebidas com custo de 20–24% e jogos com custo marginal próximo de zero. Como dividir o plano de contas, contabilizar vendas de fichas como receita diferida com quebra conforme ASC 606, despesar máquinas via Section 179 ou depreciação bônus, e testar se a margem combinada supera os 10–15% líquidos de um bar comum.

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HB 975 da Virgínia Substitui a Proporção de 45% entre Alimentos e Bebidas: O que os Donos de Restaurantes Precisam Monitorar Agora

A partir de 1º de julho de 2026, o HB 975 da Virgínia substitui a proporção fixa de 45% entre alimentos e bebidas para titulares de licenças de bebidas mistas por três faixas — nenhuma proporção acima de US$ 48.000 em vendas mensais de alimentos, 30% entre US$ 25.000 e US$ 48.000, e 45% abaixo disso — tornando o acompanhamento mensal das vendas de alimentos um requisito de conformidade, não apenas um exercício anual do MBAR.

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A Lei de Divulgação de Alérgenos SB 68 da Califórnia: Uma Lista de Verificação de Conformidade de Julho de 2026 para Redes de Restaurantes

A SB 68 da Califórnia (o ADDE Act) exige que redes de restaurantes com 20 ou mais localidades e pelo menos um estabelecimento na Califórnia divulguem os nove principais alérgenos alimentares em todos os formatos de cardápio a partir de 1º de julho de 2026, com a responsabilidade civil, e não multas regulatórias, como o principal risco de aplicação.

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