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Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

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11 Minuten Lesezeit

Buchhaltung für unabhängige Pizzerien: Prime Cost, ASC 606 Lieferumsatz, FICA Tip Credit und Section 179

Unabhängige Pizzerien überleben nur, wenn die Prime Cost – Wareneinsatz plus Personalkosten – bei oder unter 60 % des Umsatzes bleibt. Dieser Leitfaden behandelt die Bruttoerfassung von DoorDash- und Uber Eats-Umsätzen gemäß ASC 606, die Beantragung des FICA Tip Credit mit Formular 8846, die Aktivierung von Etagen- und Durchlauföfen nach Section 179 sowie die Erstellung von Rezepturkarten, die die Lücke zwischen theoretischen und tatsächlichen Lebensmittelkosten aufzeigen.

Mike Thrift

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15 Minuten Lesezeit

Bäckerei-Buchhaltung: Rezeptkarten, Schwund, Großhandelsmargen und Anzahlungen für individuelle Torten

Ein Buchhaltungsleitfaden für Vollsortimentsbäckereien, der Standard-Rezeptkarten, Zutatenertrag, Tagesalter-Schwund, die Trennung von Einzelhandels- und Großhandelsmargen, die ASC-606-Depotbuchführung für individuelle Torten, Umsatzobergrenzen nach Cottage-Food-Gesetz und Umsatzsteuer auf zubereitete Speisen abdeckt.

Mike Thrift

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12 Minuten Lesezeit

Aufschlag vs. Marge: Der Preiskalkulationsfehler, der kleine Unternehmen unbemerkt 7 Prozentpunkte Gewinn pro Verkauf kostet

Aufschlag und Marge teilen sich einen Zähler, aber nicht den Nenner, und diese Differenz kann einen Bauunternehmer unbemerkt 99.000 $ pro Jahr kosten. Ein verständlicher Leitfaden zur Umrechnungsmathematik, eine Nachschlagetabelle für Zielmargen und warum Einzelhändler, Handwerker und Restaurants Aufträge immer wieder zu günstig kalkulieren.

Mike Thrift

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16 Minuten Lesezeit

Qualified Improvement Property gemäß Section 168(e)(6): Wie der Ausbau von Restaurants, Einzelhandel und Büros eine 15-jährige Abschreibung und 100 % Sonderabschreibung ermöglicht

Qualified Improvement Property (QIP) nach Section 168(e)(6) ermöglicht es, den Innenausbau gewerblicher Immobilien über 15 Jahre abzuschreiben und sich nach dem OBBBA für 100 % Sonderabschreibung zu qualifizieren. Behandelt die gesetzliche Prüfung, drei Ausschlusskriterien, die TCJA-zu-OBBBA-Historie, ein Praxisbeispiel für ein 540.000-Dollar-Restaurant und Nachholabschreibungen über Formular 3115.

Mike Thrift

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17 Minuten Lesezeit

Section 119 Mahlzeiten und Unterkunft im Interesse des Arbeitgebers: Wie Arbeitgeber im Gastgewerbe, im Krankenhauswesen und im Hausmeisterbereich betriebliche Unterkünfte und Kantinenmahlzeiten vom Arbeitslohn ausschließen

Section 119 ermöglicht es Arbeitgebern, Mahlzeiten auf dem Betriebsgelände und vorgeschriebene Unterkünfte vom Arbeitslohn auszuschließen, ohne FICA-Abgaben und ohne Lohnsteuereinbehalt. Dieser Leitfaden erläutert den Test des betrieblichen Interesses des Arbeitgebers, den "Mehr-als-die-Hälfte"-Safe-Harbor, qualifizierte Campus-Unterkünfte, die Kowalski-Bargeldregel und was das Auslaufen des Abzugs nach Section 274(o) im Jahr 2026 ändert und was nicht.

Mike Thrift

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12 Minuten Lesezeit

Section 45B FICA Tip Credit auf Formblatt 8846: Die stille sechsstellige Steuervergünstigung, die die meisten Restaurantbesitzer verpassen

Wie Arbeitgeber in Restaurants, Bars und im Gastgewerbe die Section 45B FICA-Trinkgeld-Steuergutschrift auf Formblatt 8846 berechnen, unter Verwendung der eingefrorenen Mindestlohngrenze von 5,15 $ und des Multiplikators von 7,65 Prozent – einschließlich der 280C-Hinzurechnung, häufiger Prüfungsfallen bei Servicegebühren und wie man bis zu drei Jahre an nicht beanspruchten Gutschriften durch geänderte Steuererklärungen zurückerhält.

Mike Thrift

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16 Minuten Lesezeit

Formular 8027: Wie Restaurants die 8%-Trinkgeldzuteilungsregel anwenden und Überraschungen in W-2 Box 8 vermeiden

Das Formular 8027 verpflichtet große Lebensmittel- und Getränkebetriebe dazu, Bruttoeinnahmen mit den von Mitarbeitern gemeldeten Trinkgeldern abzugleichen und etwaige Fehlbeträge unter 8 % den direkt trinkgeldberechtigten Mitarbeitern in Box 8 des Formulars W-2 zuzuweisen. Dieser Leitfaden behandelt den 10-Mitarbeiter-Test, die drei zugelassenen Zuweisungsmethoden, den Unterschied zwischen Trinkgeld und Servicegebühr sowie die Abstimmungsdisziplin, die Box 8 leer hält.

Mike Thrift

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12 Minuten Lesezeit

Keine Steuern auf Trinkgelder: Wie der neue 25.000 $ Abzug vor der Einkommensermittlung für Servicekräfte, Stylisten und Fahrer bis 2028 tatsächlich funktioniert

Der One Big Beautiful Bill Act führt für die Steuerjahre 2025 bis 2028 einen Abzug vor der Einkommensermittlung von bis zu 25.000 $ für qualifizierte Trinkgelder ein, der nur für Beschäftigte in vom IRS gelisteten Berufen verfügbar ist und ab einem MAGI von 150.000 $ (300.000 $ bei gemeinsamer Veranlagung) schrittweise entfällt.

Mike Thrift

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