
Brauerei-Buchhaltung: Kosten pro Barrel, TTB-Verbrauchsteuer und der Schwund, der die Herstellungskosten verfälscht
Wie man die Bücher einer Craft-Brauerei so aufbaut, dass die Herstellungskosten der Wahrheit entsprechen – ein Produktions-Kontenplan, eine echte Kosten-pro-Barrel-Formel unter Verwendung von Netto-Barrels, TTB-Verbrauchsteuersätze (3,50 $/Barrel für die ersten 60.000) und der Schwund von 3–8 %, der die Margen künstlich aufbläht, wenn er ignoriert wird.









