Salta al contingut principal
Beancount.io Logo

#restaurant

Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

77 entradesVeure totes les etiquetesRetorna a Totes les Publicacions

Regla de Trazabilitat Alimentària de la FDA (FSMA 204): Què Significa el Retard fins al Juliol de 2028 per als teus Registres

La Regla de Traçabilitat Alimentària de la FDA (FSMA 204) requereix que les empreses afectades produeixin registres a nivell de lot en un full de càlcul electrònic classificable en un termini de 24 hores i els conservin durant dos anys. La data de compliment es va moure del 20 de gener de 2026 a una proposta del 20 de juliol de 2028 — aquí teniu què requereixen els CTE, els KDE i els codis de lot de traçabilitat, quines 15 categories de productes bàsics estan cobertes i com construir els registres ara.

mike

compliancerecordkeepingregulatory

Un càrrec de servei del 18% és una propina? El test de quatre factors de l'IRS i què costa a la nòmina del vostre restaurant

Un càrrec de servei obligatori no supera el test de quatre factors de l'IRS per a propines, de manera que són salaris i no ingressos per propines — heu de pagar ambdues parts de la FICA sobre aquest import, perdeu el crèdit de la Secció 45B al Formulari 8846, i queda exclòs de la nova deducció de propines qualificades de l'OBBBA. Cobreix el test de quatre factors, els assentaments comptables que mantenen separats els Ingressos per Càrrec de Servei de les Propines a Pagar, i els canvis en nòmina, crèdit de propines, impost sobre vendes i divulgació de comissions que un restaurant pateix el mateix dia que fa el canvi.

mike

restaurantpayrolltax-compliance

La nova llei de transparència sobre els càrrecs per servei en restaurants de Florida: què han de divulgar els propietaris abans d'afegir un gratificació automàtica

La nova llei de transparència sobre càrrecs per servei de Florida obligarà els restaurants a divulgar clarament qualsevol gratificació automàtica o càrrec per servei — import, etiqueta i a qui correspon — abans que els clients comandin i al rebut. Aprèn què has de divulgar, com corregir el teu TPV i nòmina, i com comptabilitzar correctament els càrrecs per servei.

mike

restaurantsmall-businesstax-compliance

Square vs. Toast vs. Clover: Com triar un TPV per al teu tipus de negoci

Square, Toast i Clover es dirigeixen a negocis diferents — Square comença gratuït amb un 2,6% + 15 cèntims, Toast tanca restaurants en contractes de 2 anys, i el maquinari de Clover costa entre 500 i 1.799+ dòlars. Aquesta guia compara els costos reals segons el volum de transaccions i explica el problema de conciliació triple que les dades del TPV creen als teus llibres.

mike

point-of-salesmall-businesspayments

Dipòsits de Reserva de Restaurant i Taxes de No-Compareixença: La Guia d'Ingressos Diferits

Les no-compareixenques als restaurants costen a la indústria dels EUA uns 16.000 milions de dòlars l'any, i els dipòsits que les combaten creen un parany comptable — segons l'ASC 606, un dipòsit de reserva és un passiu, no un ingrés, fins que el comensal menja o el perd. Aquí t'expliquem com registrar els dipòsits com a ingressos diferits, comptabilitzar les cancel·lacions per no-compareixença com a ingressos per desistiment, i conciliar els pagaments nets d'OpenTable, Resy i Tock.

mike

restaurantrevenue-recognitionaccrual-accounting

Percentatge de cost laboral en restaurants el 2026: Com fer-ne el seguiment setmanal i mantenir-lo sota control

Els costos laborals als restaurants ara superen de mitjana el 36% de les vendes a tot el sector, lluny de l'antiga regla del 30%. Una guia pràctica per fer el seguiment del cost laboral i el cost prim setmanalment, incloent-hi un llindar d'alerta d'hores extraordinàries de 35 hores, una programació basada en la demanda que redueix el cost laboral entre un 20 i un 30%, i la configuració del pla de comptes que ho fa tot mesurable.

mike

restaurantpayrollworkforce-management

L'acord sobre la fixació de preus dels ous: què n'han d'aprendre els petits negocis alimentaris

El juny de 2026, el DOJ i 17 estats van arribar a un acord amb Cal-Maine, Versova i Hickman's per 3,3 milions de dòlars per una presumpta manipulació de l'índex de preus dels ous Urner Barry entre 2022 i 2025 — un període en què els tres productors van guanyar uns 1.220 milions de dòlars. Això és el que haurien de fer ara els forns de pa, els restaurants i els comerços de queviures, des de recuperar els registres de compra de 2022–2025 fins a revisar els contractes per detectar clàusules de preu vinculades a índexs.

mike

antitrustsmall-businessbenchmarks

La FDA Acaba de Donar 30 Mesos Més a les Empreses Alimentàries per a la Traçabilitat — No Els Malgastis

La FDA va ajornar la data de compliment de la Regla de Traçabilitat Alimentària FSMA 204 30 mesos, del 20 de gener de 2026 al 20 de juliol de 2028, i el Congrés va prohibir l'aplicació anticipada. La regla en si no ha canviat — aliments FTL, set Esdeveniments Crítics de Seguiment, Elements Clau de Dades i registres ordenables en 24 hores — per tant, aquí qui està exempt i com les petites empreses alimentàries poden crear un pla de traçabilitat conforme sense programari empresarial.

mike

compliancesmall-businessrecordkeeping

Un pagarè de venedor de 7 milions de dòlars acaba de portar un franquiciat de 59 unitats al Capítol 11: Què hauria d'aprendre tot comprador de franquícia

Un operador de Phoenix que va comprar 93 restaurants de menjar ràpid el 2023 va presentar el Capítol 11 el juliol de 2026, disputant un pagarè de venedor de 7,04 milions de dòlars per suposats passius no divulgats. El cas mostra per què les clàusules de compensació, els dipòsits en garantia, la diligència en les instal·lacions i les comprovacions de solvència del venedor són importants en qualsevol compra d'empresa finançada pel venedor.

mike

business-acquisitionbuying-a-businessfinancing

La Nova Norma d'Etiquetatge 'Saludable' de la FDA: Què han de Pressupostar les Empreses Alimentàries abans del 25 de febrer de 2028

La redefinició de la reclamació "saludable" per part de la FDA esdevé obligatòria el 25 de febrer de 2028, substituint els límits de greix dels anys 90 per llindars de sucre afegit, sodi i greix saturat — sense pròrroga per a petites empreses. Aquí trobareu què compleix els requisits ara, com serà l'aplicació i com pressupostar la reformulació, les proves de laboratori i el reetiquetatge durant 2026-2027.

mike

small-businesscompliancebudgeting

Comptabilitat de food trucks: percentatge de cost d'aliments, tarifes de cuina compartida i arqueig de caixa diari

Els food trucks generen de mitjana uns $346,000 d'ingressos anuals, però només obtenen marges nets del 6-9%. Aquesta guia repassa les tres xifres que decideixen la rendibilitat: mantenir el cost d'aliments entre el 28% i el 35%, desglossar les factures de la cuina compartida ($300-$1,500/mes) en subcomptes rastrejables, i quadrar la caixa després de cada servei.

mike

bookkeepingsmall-businessrestaurant
Comença gratis→Documentació