Salta al contingut principal

#restaurant

Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

97 entradesVeure totes les etiquetesRetorna a Totes les Publicacions
15 minuts de lectura

Comptabilitat d'una botiga de pretzels: cost per lot de massa, objectius de cost alimentari i matemàtiques de quiosc vs. botiga física

Un pretzel clàssic amb sal costa aproximadament 0,29 dòlars per unitat un cop comptabilitzats l'embalatge i el rendiment realista. Aquesta guia mostra com crear fitxes de cost per lot de recepta, mantenir un cost alimentari combinat del 28-35% i un cost primari del 55-60%, registrar residus i mostres amb honestedat, i triar entre un quiosc i una botiga física amb un càlcul de punt d'equilibri en lloc d'una intuïció.

Mike Thrift

small-businessbookkeepingcost-of-goods-sold
14 minuts de lectura

Normativa final «Sense impostos sobre les propines»: la llista de verificació del codi d'ocupació de la casella 14b del W-2 per a ocupadors amb treballadors que reben propines

L'IRS va finalitzar la normativa «Sense impostos sobre les propines» l'abril de 2026 amb una llista tancada de 71 ocupacions qualificades, una nova casella 14b del W-2 per a fins a dos codis d'ocupació de tres dígits, el codi TP de la casella 12 per a propines qualificades i una prova de voluntarietat que desqualifica les gratificacions automàtiques i els fluxos de punt de venda sense opció de zero. Aquí teniu el que els ocupadors amb treballadors que reben propines han de canviar en nòmines, punt de venda i comptabilitat abans que surtin els formularis de 2026.

Mike Thrift

taxpayrolltax-compliance
14 minuts de lectura

Comptabilitat de Restaurants de Dim Sum: Carros, Càrrecs de Te i Marges Alts de Volum amb Tiquets Baixos

Un càrrec de te per persona és un càrrec de servei, no una propina — és ingressos tributables, i qualsevol part pagada al personal són salaris subjectes a retenció. Aquesta guia cobreix les especificitats de la comptabilitat de dim sum: seguiment laboral de carros versus fulls de comanda, cost primordial igual o inferior al 60–65 per cent, cost dels aliments del 28–33 per cent, laboral de caps de setmana per cobert, i els controls d'efectiu que necessita una sala amb targetes de segells.

Mike Thrift

restaurantbookkeepingpayroll
11 minuts de lectura

El tipus d'IVA del 9% a Irlanda ja és vigent: què haurien d'actualitzar restaurants, cafès i perruqueries als seus llibres

Des de l'1 de juliol de 2026, els aliments, el càtering i la perruqueria a Irlanda tributen a l'IVA del 9% en lloc del 13,5% — uns 3,63 € per cada 100 € de vendes si els preus es mantenen. L'alcohol continua al 23% i l'allotjament al 13,5%, per això aquesta guia cobreix la decisió de preus, les actualitzacions de la caixa registradora i els codis fiscals, els dipòsits que s'estenen al canvi i com dividir correctament les factures mixtes.

Mike Thrift

vattax-compliancerestaurant
14 minuts de lectura

Cost de Servei, Rendiment de Barrils i Pèrdues: Comptabilitat de Bar que Captura el que Surt per la Porta

El cost de servei és la despesa de begudes dividida pels ingressos de begudes — objectiu del 15-20% en destil·lats, del 20-25% en barril, i del 25-35% en vi per copes. Aquesta guia explica com calcular l'ús i la variació setmanalment, per què un barril de mitja bota rendeix unes 112 pintes en lloc de les 124 teòriques, i com separar ingressos, COGS, comps i dipòsits de barrils perquè la pèrdua sigui visible.

Mike Thrift

restaurantinventorycost-of-goods-sold
12 minuts de lectura

La quota anual de servei i manteniment de 2.000 $ de Shift4: què ha arribat al teu extracte d'agost

Shift4 va consolidar la quota anual del programa de 250 $ per dispositiu i la quota d'assegurança regulatoria de 325 $ per dispositiu (amb un màxim de 975 $) en una única quota anual de servei i manteniment d'aproximadament 2.000 $ a partir dels extractes d'agost de 2026. Aquí tens com reconstruir la teva base, disputar-la dins del termini de 30 dies, calcular el cost de sortida abans de canviar de proveïdor i comptabilitzar la despesa com a comissions de compte de comerciant meritades a uns 167 $ mensuals.

Mike Thrift

paymentspoint-of-salejunk-fees
12 minuts de lectura

La Llei de Nova York per a Treballadors de Repartiment: Què Signifiquen el Sòl de Pagament de 22,13 $, les Propines i els Pagaments Setmanals per als Llibres del Teu Restaurant

Les normes de repartiment basades en aplicacions de la ciutat de Nova York — un sòl de pagament per hora de 22,13 $ per als repartidors per a períodes de pagament que comencen el o després de l'1 d'abril de 2026, propines ofertes en el moment de finalitzar la compra amb un mínim suggerit del 10%, i pagaments setmanals detallats — canvien el que un restaurant ha de registrar. Anota les vendes brutes del mercat, detalla cada comissió de plataforma, gestiona les propines mitjançant un compte de passiu que acaba a zero, i el 1099-K de gener es concilia sol.

Mike Thrift

restaurantsmall-businessbookkeeping
13 minuts de lectura

La Reacció Contra els Preus Dinàmics: Per Què Apujar els Preus a les Hores Punta Et Costa Més del que Guanyes

Les enquestes situen un 64% dels comensals en contra dels preus dinàmics als restaurants i un 81% disposats a evitar les hores punta o marxar, mentre que un 75% canviaria a una visita fora de punta amb un incentiu; per tant, descompta a les hores baixes en lloc de gravar les punta, i registra els descomptes, el compte de resultats per franges horàries i les comissions de repartiment com a partides separades.

Mike Thrift

restaurantpricing-strategiespricing-transparency
13 minuts de lectura

Crèdits de Propina i Fons Comuns de Propines: Una Guia de Compliment 2026 per a la Nòmina de Restaurants

El crèdit federal de propines permet als empresaris pagar 2,13 $ l'hora contra un mínim de 7,25 $ — però només amb notificació per escrit, una regularització setmanal i un fons comú que exclogui els gerents. Aquesta guia cobreix què va canviar el 2026: la regla 80/20 de tasques auxiliars anul·lada, l'aplicació de propines amb targeta de l'SB 648 de Califòrnia, el tractament salarial de les càrregues de servei i la deducció de 25.000 $ per propines qualificades.

Mike Thrift

payrollrestaurantcompliance
12 minuts de lectura

Quan caduca un permís de treball TPS: Guia d'I-9 i nòmines per a restauradors

Els documents d'autorització d'ocupació TPS per a Haití i Síria han caducat després d'un estiu de dates canviants de l'USCIS, i continuar programant un treballador afectat exposa el restaurant a sancions per treballador segons la secció 274A de la INA. Aquesta guia cobreix la seqüència de reverificació del Suplement B del Formulari I-9, els cinc errors que converteixen el papeleo en una reclamació per discriminació, i com comptabilitzar els costos d'hores extraordinàries, agències temporals i reclutament per reconstruir la plantilla.

Mike Thrift

restaurantpayrollcompliance
12 minuts de lectura

Comandes per Drive-Thru amb IA, en Xifres: Quant Cuesta Realment la IA de Veu a un Petit QSR i Quan S'Amortitza

La IA de veu per a drive-thru costa aproximadament 800–2.200 dòlars per local i mes. Un model d'amortització d'una pàgina mostra que genera al voltant de +810 dòlars/mes per a un QSR d'una sola unitat — però només si les hores de mà d'obra programades realment surten de la llista; si es mantenen, el mateix càlcul és de −1.590 dòlars/mes.

Mike Thrift

restaurantaiautomation
12 minuts de lectura

La comissió del 2% d'OpenTable per absències i reserves: una guia per a restaurants per reservar i conciliar els pagaments

OpenTable ara dedueix un 2% de les penalitzacions per absència, les reserves i les experiències prepagades, i permet als restaurants dels EUA absorbir la comissió o traspassar-la al client segons la política de cancel·lació. Aquesta guia mostra com comptabilitzar les reserves pel seu import brut com a passiu, registrar la comissió per separat com a despesa, fer una conciliació mensual de pagaments en sis passos i decidir si les reserves encara valen la pena després de la comissió.

Mike Thrift

restaurantbookkeepingreconciliation
Comença gratis→Documentació