#restaurant
Restaurant
Accounting solutions for restaurants and food businesses
La HB 975 de Virgínia substitueix la proporció 45% menjar-beguda: què han de rastrejar ara els propietaris de restaurants
A partir de l'1 de juliol de 2026, la HB 975 de Virgínia substitueix la proporció fixa del 45% menjar-beguda per a titulars de llicències de begudes mixtes per tres nivells — sense proporció per sobre de 48.000 dòlars en vendes mensuals d'aliments, 30% entre 25.000 i 48.000 dòlars, i 45% per sota d'això — convertint el seguiment mensual de les vendes d'aliments en un requisit de compliment, no només un exercici anual de l'MBAR.
La llei SB 68 de divulgació d'al·lèrgens de Califòrnia: una llista de verificació de compliment del juliol de 2026 per a cadenes de restaurants
La SB 68 de Califòrnia (l'ADDE Act) obliga les cadenes de restaurants amb 20 o més ubicacions i almenys un establiment a Califòrnia a divulgar els nou al·lèrgens alimentaris principals en tots els formats de menú a partir de l'1 de juliol de 2026, amb la responsabilitat civil -en lloc de multes reguladores- com a principal risc d'aplicació.
Comptabilitat de cafeteries de gats: per què l'entrada, el cafè i les quotes d'adopció necessiten línies d'ingressos separades
Les cafeteries de gats gestionen tres fluxos d'ingressos diferents (l'entrada al saló, els aliments i begudes, i les quotes d'adopció de mascotes que només hi passen) que requereixen tractaments comptables separats, perquè l'entrada sovint no està subjecta a impostos, els aliments i begudes sí, i les quotes d'adopció pertanyen legalment al soci de rescat com a passiu, no com a ingrés de la cafeteria.
Normes de Transparència de Tarifes de la FTC i el Límit del 43% de Repartiment a NYC: Què Necessiten Saber els Restaurants el 2026
L'ANPRM d'abril de 2026 de la FTC s'orienta cap a les tarifes ocultes de repartiment de menjar mentre una nova llei de NYC augmenta el límit de càrrecs de les plataformes als restaurants del 23% al 43%. Què significa cada canvi, per què una comanda de 50 dòlars pot generar 41 o 28,50 dòlars segons el nivell de tarifa, i com registrar correctament les vendes brutes i les tarifes de la plataforma.
Augments del salari mínim estatal el 2026: Guia pressupostària per a petites empreses
Dinou estats van pujar el seu salari mínim l'1 de gener de 2026, i Florida arriba a 15,00 $ el 30 de setembre. Aquesta guia explica quina tarifa s'aplica quan els mínims federal, estatal i local se superposen, com canvien les normes de propina i el llindar d'exempció juntament amb la xifra principal, i com pressupostar l'efecte d'ona de compressió salarial en tota la teva escala salarial.
La gratificació automàtica no és una propina: Nòmina, impostos i regles de 'no impostos sobre les propines' per a restaurants
Les gratificacions automàtiques no superen la prova de propina de quatre factors de l'IRS i s'han de gravar com a salaris, cosa que les exclou del crèdit fiscal FICA per propines, de la taxa d'hores extres de la FLSA i de la nova deducció de 'no impostos sobre les propines'.
Enginyeria de Menús 101: Estrelles, Cavallets, Trencaclosques i Gossos
L'enginyeria de menús classifica cada plat segons dos números — marge de contribució (preu del menú menys el cost dels aliments) i popularitat (mix de vendes) — en quatre quadrants, Estrelles, Cavallets, Trencaclosques i Gossos, revelant que una hamburguesa d'alt volum amb un 32% de cost d'aliments pot generar molt més benefici total que un plat principal amb un 38% de cost d'aliments "més ajustat" que gairebé no es ven.
Accounting for Customer Loyalty & Rewards Programs Under ASC 606: Points Liability, Deferred Revenue, and Breakage
Loyalty points are a separate performance obligation under ASC 606 — allocate revenue to points at standalone value, hold it as deferred revenue, and recognize it (plus proportional breakage) only on redemption or expiry.
Preus tot inclòs el 2026: SB 478, la norma de la FTC sobre tarifes ocultes i el mosaic de compliment estatal
La llei SB 478 de Califòrnia, la norma de la FTC sobre tarifes ocultes i els nous estatuts de Minnesota, Massachusetts i Connecticut exigeixen preus tot inclòs en hotels, entrades, restaurants i subscripcions el 2026. Una llista de control de compliment pràctica que cobreix motors de preus, canals de tercers, scripts d'atenció al públic i el treball de reclassificació comptable posterior.
Distribució de propines del DOL, l'anul·lació del 80/20 i el compliment del crèdit de propina de la FLSA el 2026
Com l'anul·lació de la regla 80/20/30 pel Cinquè Circuit, l'esmena tècnica del DOL de 2024 i el mosaic creixent de crèdits de propina estatals estan redefinint la distribució de propines de la FLSA, l'anàlisi de treballs duals i el compliment de la Secció 3(m) per a restaurants, bars, hotels i salons el 2026.
Normativa de l'FLSA sobre el treball de menors per al 2026: Guia per a petites empreses sobre la contractació de joves de 14 a 17 anys aquest estiu
Una guia pràctica per al 2026 sobre les regles d'ocupació juvenil de l'FLSA per a petits empresaris — els quatre nivells d'edat, les 17 ordres d'ocupacions perilloses, els permisos de treball estatals, el salari submínim de 4,25 $, les regles de propines de la Secció 3(m) per a adolescents i el càlcul de les sancions civils després dels ajustos per inflació de 2024.
Proposta de norma de calor de l'OSHA: Un manual de compliment de l'HIIPP per a empresaris de la construcció, restaurants i magatzems
La proposta de norma federal de calor de l'OSHA estableix activadors a 80 °F i 90 °F que requereixen aigua, ombra, pauses pagades, aclimatació i un HIIPP escrit. Cinc plans estatals — Califòrnia (Cal/OSHA 3395 i 3396), Washington, Oregon, Nevada i Maryland — ja apliquen normes vinculants sobre malalties per calor. Aquí teniu el manual de compliment que els empresaris de la construcció, restauració, magatzems i repartiment poden elaborar avui mateix sota la Clàusula de Deure General.