Preskočiť na hlavný obsah

#restaurant

Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

Príspevkov: 97Zobraziť všetky štítkySpäť na všetky príspevky
10 min čítania

Zaznamenávanie cien hovädzieho mäsa v roku 2026: Ako môžu reštaurácie a mäsiarstva preceňovať bez straty zákazníkov

Mleté hovädzie mäso dosiahlo v máji 2026 približne 6,75 USD za libru a steak 12,80 USD, pričom americký chov hovädzieho dobytka je na 75-ročnom minime 86,2 milióna kusov a úľava sa neočakáva pred rokom 2028. Táto príručka ukazuje reštauráciám a mäsiarstvám, ako prepočítať náklady na každú položku z hovädzieho mäsa, rozložiť zvýšenia naprieč menu, posunúť sa na lacnejšie časti jatočného tela a sledovať maržu na úrovni položky po zmene.

Mike Thrift

restaurantcost-of-goods-soldpricing-strategies
11 min čítania

Zisk Starbucks Q3 fiškálneho roka 2026: 7,9 % rast porovnateľných tržieb pri poklese výnosov

Starbucks vykázal výnosy 9,32 miliardy USD za Q3 fiškálneho roka 2026, čo je pokles o 1,4 %, zatiaľ čo globálne porovnateľné tržby vzrástli o 7,9 % a čistý zisk sa takmer zdvojnásobil na 1,05 miliardy USD. Presun čínskeho maloobchodu do licencovaného spoločného podniku odstránil z konsolidovaných výnosov približne 780 miliónov USD a zisk z divestície 536,3 milióna USD predstavoval viac ako celý medziročný nárast čistého zisku — celý výkaz ziskov a strát a súvaha sú zosúladené vo verejnej účtovnej knihe Beancount.

Mike Thrift

open-ledgerfinancial-reportingfinancial-analysis
13 min čítania

Pravidlo SB 606 štátu Florida o prevádzkovom poplatku: Čo musia reštaurácie zverejňovať v jedálnych lístkoch, na účtoch a potvrdenkách od 1. júla 2026

Zákon Florida SB 606 nadobúda účinnosť 1. júla 2026 a nanovo definuje zverejňovanie poplatkov v reštauráciách: každý povinný prevádzkový poplatok — poplatky za obsluhu, automatické prepitné, poplatky za doručenie a príplatky za platbu kartou — musí byť uvedený v jedálnych lístkoch, zmluvách a objednávkových aplikáciách v súlade s požiadavkami na písmo, na prednej strane účtu a ako tri samostatné riadky na potvrdenke pre sprepitné, prevádzkový poplatok a daň z predaja. Zistite, čo sa počíta ako prevádzkový poplatok, kde ho zverejniť a ako každý riadok správne zaúčtovať.

Mike Thrift

restaurantcompliancebookkeeping
16 min čítania

Illinois práve natrvalo povolil koktaily so sebou: Pravidlá zapečatených nádob podľa SB 618 a účtovníctvo pre bary a reštaurácie

Illinois SB 618 natrvalo povoľuje koktaily so sebou od 1. júla 2026, čo vyžaduje zapečatené nádoby s viditeľným porušením, označenie so štyrmi prvkami, sedemdňovú lehotu naplnenia, doručenie iba zamestnancami a overenie veku, s daňou z galónu podľa obsahu alkoholu a samostatným účtovníctvom v POS, aby tento kanál zostal ziskový a pripravený na audit.

Mike Thrift

restaurantcompliancebookkeeping
16 min čítania

Floridský zákon o prevádzkových poplatkoch (SB 606) nadobúda účinnosť 1. júla 2026: Ako musia reštaurácie zverejňovať každý servisný poplatok

Floridský SB 606 novelizuje štatút § 509.214 s účinnosťou od 1. júla 2026, pričom vyžaduje, aby reštaurácie zverejnili každý povinný prevádzkový poplatok – jeho výšku a účel – na jedálnych lístkoch a účtenkách pred objednaním, na samostatnom riadku oddelenom od dane a sprepitného. Zahŕňa mzdové zaobchádzanie (servisné poplatky sú mzdy, nie sprepitné), daňovú povinnosť z predaja a nastavenie účtovej osnovy na čisté zaúčtovanie každého poplatku.

Mike Thrift

restaurantcompliancesales-tax
17 min čítania

Zákaz poplatkov za swipe platby na predajnej dani a sprepitnom v Illinois: Čo zákon o zákaze poplatkov za výmenu znamená pre vaše podnikanie pred júlom 2026

Zákon o zákaze poplatkov za výmenu v Illinois zakazuje poplatky za swipe na častiach transakcií kartou týkajúcich sa predajnej dane a prepitného od 1. júla 2026 – prvý zákon tohto druhu v USA. Zistite, ako preukázať daň a sprepitné pri každej transakcii, vybrať si medzi výnimkou v reálnom čase a 180-dňovou zľavou, a štruktúrovať účtovnú osnovu, ktorá zachytí každý dolár v oboch prípadoch.

Mike Thrift

small-businesspaymentspoint-of-sale
11 min čítania

Vaša licencia na predaj alkoholu je 15-ročným majetkom: amortizácia podľa § 197 a prečo sú ročné obnovy iné

Podľa § 197 zákona o daniach z príjmov (IRC) je licencia na predaj alkoholu nehmotným majetkom, ktorý musíte kapitalizovať a amortizovať lineárne počas 180 mesiacov, počnúc neskorším z mesiaca akvizície alebo mesiaca otvorenia — žiadny bonusový odpis, žiadna kratšia životnosť, žiadna konvencia polovice mesiaca. Bežné ročné poplatky za obnovenie zaplatené štátu na udržanie licencie, ktorú už vlastníte, sú všeobecne odpočítateľné v roku zaplatenia. Táto príručka pokrýva, čo patrí do základu, účtovné zápisy, alokáciu podľa tlačiva 8594 pri kúpe baru a päť účtovníckych chýb, ktoré skresľujú účtovníctvo v pohostinstve.

Mike Thrift

tax-deductionssmall-businessrestaurant
13 min čítania

Pravidlo FDA pre sledovateľnosť potravín (FSMA 204): Čo znamená odklad na júl 2028 pre vaše záznamy

Pravidlo FDA o sledovateľnosti potravín (FSMA 204) vyžaduje, aby dotknuté podniky vytvorili záznamy na úrovni šarží v triediteľnej elektronickej tabuľke do 24 hodín a uchovávali ich dva roky. Termín dodržiavania predpisov sa presunul z 20. januára 2026 na navrhovaný 20. júl 2028 – tu je prehľad, čo vyžadujú CTE, KDE a kódy sledovateľnosti šarží, ktorých 15 kategórií komodít sa vzťahuje na toto pravidlo a ako si teraz vytvoriť potrebné záznamy.

Mike Thrift

compliancerecordkeepingregulatory
14 min čítania

Je 18 % servisný poplatok sprepitné? Štvorfaktorový test IRS a čo vás stojí na mzdách reštaurácie

Povinný servisný poplatok neprejde štvorfaktorovým testom sprepitného IRS, takže ide o mzdu, nie o príjem zo sprepitného — platíte z neho obe časti FICA, strácate kredit podľa § 45B na formulári 8846 a je vylúčený z nového odpočtu kvalifikovaného sprepitného podľa OBBBA. Zahŕňa štvorfaktorový test, účtovné zápisy, ktoré oddeľujú výnosy zo servisných poplatkov od záväzkov zo sprepitného, a zmeny v mzdách, kredite na sprepitné, dani z obratu a zverejňovaní poplatkov, ktoré reštauráciu čakajú v deň, keď na tento model prejde.

Mike Thrift

restaurantpayrolltax-compliance
11 min čítania

Nový zákon Floridy o transparentnosti reštauračných servisných poplatkov: Čo musia majitelia zverejniť pred pridaním automatického sprepitného

Nový zákon Floridy o transparentnosti servisných poplatkov bude vyžadovať, aby reštaurácie jasne zverejnili akýkoľvek automatický sprepitné alebo servisný poplatok — výšku, označenie a komu pripadá — pred objednávkou hostí a na účtenke. Zistite, čo zverejniť, ako opraviť POS a mzdové systémy a ako správne zaúčtovať servisné poplatky.

Mike Thrift

restaurantsmall-businesstax-compliance
Začať zadarmo→Dokumentácia