Preskočiť na hlavný obsah

#restaurant

Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

Príspevkov: 97Zobraziť všetky štítkySpäť na všetky príspevky
12 min čítania

Účtovníctvo pre predajňu praclíkov: kalkulácia nákladov na dávku cesta, ciele nákladov na potraviny a matematika stánku vs. kamenného obchodu

Klasický slaný praclík stojí približne 0,29 USD za kus, keď sa započíta balenie a reálna výťažnosť. Táto príručka ukazuje, ako zostaviť karty na kalkuláciu receptov na dávku, udržať 28–35 % kombinovaných nákladov na potraviny a 55–60 % prvotných nákladov, poctivo účtovať odpad a vzorky a vybrať si medzi stánkom a kamenným obchodom na základe výpočtu bodu zvratu namiesto pocitu.

Mike Thrift

small-businessbookkeepingcost-of-goods-sold
11 min čítania

Konečné pravidlá No Tax on Tips: Kontrolný zoznam kódu zamestnania pre políčko W-2 Box 14b pre zamestnávateľov so sprepitným

IRS finalizoval pravidlá No Tax on Tips v apríli 2026 s uzavretým zoznamom 71 kvalifikovaných zamestnaní, novým políčkom W-2 Box 14b pre až dva trojmiestne kódy zamestnania, kódom Box 12 TP pre kvalifikované sprepitné a testom dobrovoľnosti, ktorý diskvalifikuje automatické príplatky a POS toky bez možnosti nuly. Tu je to, čo musia zamestnávatelia so sprepitným zmeniť v mzdách, predajných miestach a účtovníctve pred vydaním formulárov za rok 2026.

Mike Thrift

taxpayrolltax-compliance
11 min čítania

Účtovníctvo pre reštaurácie dim sum: Vozíky, poplatky za čaj a marže s vysokým objemom a nízkymi útratami

Poplatok za čaj na osobu je servisný poplatok, nie sprepitné – je to zdaniteľný výnos a akákoľvek časť vyplatená personálu predstavuje mzdu podliehajúcu zrážkam. Táto príručka pokrýva špecifiká účtovníctva pre dim sum: sledovanie práce pri vozíkoch oproti objednávkovým formulárom, prvotnú cenu na úrovni 60 – 65 percent alebo nižšie, náklady na potraviny vo výške 28 – 33 percent, víkendovú prácu na pokrytie a kontrolu hotovosti v miestnosti s razítkovými kartami.

Mike Thrift

restaurantbookkeepingpayroll
9 min čítania

Írsko: 9 % sadzba DPH je v platnosti: Čo by mali reštaurácie, kaviarne a kaderníctva aktualizovať vo svojich účtovníctvach

Od 1. júla 2026 sa na jedlo, stravovacie služby a kaderníctvo v Írsku uplatňuje DPH vo výške 9 % namiesto 13,5 % – čo predstavuje približne 3,63 € na každých 100 € tržieb, ak ceny zostanú nezmenené. Alkohol zostáva na 23 % a ubytovanie na 13,5 %, preto táto príručka pokrýva rozhodovanie o cenách, aktualizácie pokladníc a daňových kódov, zálohy, ktoré prekračujú zmenu, a správne rozdelenie zmiešaných účtov.

Mike Thrift

vattax-compliancerestaurant
11 min čítania

Náklad na nápoj, výťažnosť sudov a straty: Barové účtovníctvo, ktoré odhalí, čo sa stratí

Náklad na nápoj je COGS nápojov vydelený tržbami za nápoje — cieľom je 15 – 20 % pri destilátoch, 20 – 25 % pri čapovanom pive a 25 – 35 % pri víne na pohár. Táto príručka vysvetľuje, ako týždenne počítať spotrebu a odchýlky, prečo sud s objemom pol barelu dá približne 112 pint namiesto teoretických 124, a ako rozdeliť tržby, COGS, komplimenty a zálohy za sudy, aby bola strata viditeľná v účtovníctve.

Mike Thrift

restaurantinventorycost-of-goods-sold
10 min čítania

Ročný poplatok Shift4 za služby a údržbu vo výške 2 000 USD: Čo pristálo na vašom augustovom výpise

Shift4 zlúčil ročný programový poplatok vo výške 250 USD za zariadenie a poplatok za regulačnú istotu vo výške 325 USD za zariadenie (so stropom 975 USD) do jedného ročného poplatku za služby a údržbu vo výške približne 2 000 USD, počnúc výpismi z augusta 2026. Tu je návod, ako si zrekonštruovať základňu, napadnúť poplatok v rámci 30-dňovej lehoty, oceniť odchod pred zmenou poskytovateľa a zaúčtovať poplatok ako poplatky za obchodnícky účet, časovo rozlíšené približne 167 USD mesačne.

Mike Thrift

paymentspoint-of-salejunk-fees
9 min čítania

Zákon o pracovníkoch doručovania v štáte New York: Čo znamená minimálna mzda 22,13 USD, pravidlá pre sprepitné a týždenné výplaty pre účtovníctvo vašej reštaurácie

Pravidlá New Yorku pre doručovanie cez aplikácie – minimálna hodinová mzda kuriérov 22,13 USD pre výplatné obdobia začínajúce 1. apríla 2026 alebo neskôr, ponuka sprepitného pri platbe s odporúčaným minimom 10 % a týždenné peňažné výplaty s položkovým rozpisom – menia to, čo musí reštaurácia evidovať. Účtujte hrubé tržby z trhoviska, položkovo rozdeľte každý poplatok platformy, preúčtujte sprepitné cez záväzkový účet, ktorý končí na nule, a januárové tlačivo 1099-K sa odsúhlasí samo.

Mike Thrift

restaurantsmall-businessbookkeeping
11 min čítania

Odpor proti dinamičnim cenam: Zakaj dvigovanje cen v konicah stane več, kot prinese

Raziskave kažejo, da 64 % gostov nasprotuje dinamičnim cenam v restavracijah, 81 % se je pripravljenih izogniti konicam ali oditi v celoti, medtem ko 75 % bi prestavilo obisk na izvenkonične ure za popust – zato raje popustite na "dno" kot obdavčite "vrh" ter spremljajte popuste, P&L po delih dneva in dostavne provizije kot ločene postavke.

Mike Thrift

restaurantpricing-strategiespricing-transparency
11 min čítania

Tipy a zdieľanie prepitného: Sprievodca dodržiavaním predpisov pre reštauračnú mzdu v roku 2026

Federálny tipový kredit umožňuje zamestnávateľom platiť 2,13 USD za hodinu oproti minimálnej mzde 7,25 USD – ale len s písomným oznámením, týždenným vyrovnaním a fondom, ktorý vylučuje manažérov. Táto príručka pokrýva, čo sa zmenilo v roku 2026: zrušené pravidlo 80/20 pre vedľajšie práce, kalifornský SB 648 presadzujúci tipy z kariet, zaobchádzanie so služobnými poplatkami ako so mzdou a odpočet 25 000 USD pre kvalifikované prepitné.

Mike Thrift

payrollrestaurantcompliance
9 min čítania

Keď vyprší pracovné povolenie TPS: Príručka pre reštaurácie o I-9 reverifikácii a mzdovej agende

Haitijské a sýrske dokumenty o pracovnom oprávnení TPS vypršali po lete meniacich sa dátumov USCIS a pokračovanie v plánovaní zmien postihnutému pracovníkovi vystavuje reštauráciu sankciám za každého pracovníka podľa oddielu 274A zákona INA. Táto príručka pokrýva postup reverifikácie formulára I-9 Supplement B, päť chýb, ktoré zmenia papierovačky na nárok na diskrimináciu, a ako zaúčtovať náklady na nadčasy, personálne agentúry a nábor pri prestavbe tímu.

Mike Thrift

restaurantpayrollcompliance
10 min čítania

Objednávanie cez AI na drive-thru v číslach: Koľko skutočne stojí hlasová AI pre malý QSR a kedy sa vráti

Hlasová AI pre drive-thru stojí zhruba 800 – 2 200 USD za pobočku mesačne. Jednostránkový model návratnosti ukazuje, že pre jednoprevádzkový QSR prináša zisk približne +810 USD mesačne – ale len ak sa plánované pracovné hodiny skutočne odstránia z rozvrhu; ak zostanú, rovnaká matematika je −1 590 USD mesačne.

Mike Thrift

restaurantaiautomation
10 min čítania

2 % servisný poplatok OpenTable za nedostavenie sa a zálohy: Sprievodca pre reštaurácie pri rezerváciách a odsúhlasovaní platieb

OpenTable si teraz účtuje 2 % z pokút za nedostavenie sa, rezervačných záloh a platených zážitkov a umožňuje reštauráciám v USA absorbovať poplatok alebo ho preniesť na hostí podľa pravidiel zrušenia. Táto príručka ukazuje, ako účtovať zálohy v hrubej výške ako záväzok, samostatne nákladovo zaúčtovať poplatok, vykonať šesťkrokové mesačné odsúhlasenie platieb a rozhodnúť, či sa zálohy po zavedení poplatku stále oplatia.

Mike Thrift

restaurantbookkeepingreconciliation
Začať zadarmo→Dokumentácia