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Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

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15 min para ler

Códigos TT e TP da Caixa 12 do W-2 de 2026: O Guia do Empregador para Declaração de Isenção de Imposto sobre Gorjetas e Horas Extras

Um guia de configuração e conformidade para equipes de folha de pagamento sobre os novos códigos TT (prêmio de horas extras qualificado) e TP (gorjetas qualificadas) da Caixa 12 do W-2 de 2026, o Código de Ocupação com Gorjeta do Tesouro (TTOC) da Caixa 14b, a Etapa 4(b) reformulada no Formulário W-4 e a janela de expiração da OBBBA 2025–2028 para as deduções de imposto de renda federal de Isenção de Imposto sobre Gorjetas e Horas Extras.

Mike Thrift

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17 min para ler

Contabilidade para Ghost Kitchens e Restaurantes Virtuais: Como Operadores Multimarcas de Delivery Desvendam a Receita de DoorDash, Uber Eats e Grubhub sob a ASC 606

Como ghost kitchens multimarcas registram a receita bruta sob a ASC 606, segregam impostos sobre vendas de facilitadores de marketplace dos pagamentos do DoorDash, Uber Eats e Grubhub, alocam custos de cozinha compartilhada entre marcas virtuais e calculam a margem de contribuição por marca e plataforma.

Mike Thrift

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19 min para ler

Contabilidade para Loja Independente de Donuts e Padaria de Doces Especiais: Um Guia de Campo para Receita, Inventário, Folha de Pagamento e KPIs

Um guia do proprietário-operador para contabilidade de padaria independente — seis fluxos de receita ASC 606, custeio de inventário da Seção 263A, classificação W-2 vs 1099, o crédito de imposto FICA sobre gorjetas da Seção 45B, depreciação de equipamentos da Seção 179, imposto sobre vendas multiestadual sob Wayfair e os KPIs de custo primário e sell-through que separam padarias lucrativas de padarias subcapitalizadas.

Mike Thrift

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15 min para ler

Contabilidade para Lounge de Simulador de Golfe Indoor: Rastreando Receita por Hora de Baia, Capitalizando Hardware e os KPIs que Impulsionam o Lucro

Um manual prático para proprietários-operadores de lounges boutique de simulador de golfe indoor — como reconhecer receita de aluguel de baia, mensalidades, ligas e quebra de créditos sob ASC 606; capitalizar unidades Trackman de $24 mil e construções de baia de $60 mil via Seção 179, depreciação de bônus e segregação de custos QIP; classificar corretamente os profissionais de ensino; e ler os KPIs de utilização de baia e receita por hora de baia que separam lounges lucrativos dos demais.

Mike Thrift

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18 min para ler

Contabilidade para Bares de Karaokê e Lounges de KTV Privados: Um Guia Prático para Proprietários-Operadores

Um guia prático de contabilidade para bares de karaokê e lounges de KTV que abrange o timing da ASC 606 para aluguel de salas e serviço de garrafa, amortização de licenças ASCAP/BMI/SESAC/GMR, o crédito de gorjeta FICA da Seção 45B, Seção 179 e segregação de custos na reforma, contabilidade de reserva dram-shop e os KPIs RevPARH e custo de bebidas que os operadores realmente utilizam.

Mike Thrift

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Contabilidade para Lojas Independentes de Boba e Bubble Tea: CPV por Bebida, Quebra de Fidelidade e os KPIs que Realmente Preveem a Sobrevivência

Uma estrutura contábil funcional para uma loja independente de boba — CPV por ficha técnica até a pérola de tapioca, receita diferida ASC 606 para fidelidade e cartões-presente, tratamento da Seção 179 para cozinhadores de pérolas e seladoras de calor, o crédito de gorjeta FICA da Seção 45B no Formulário 8846, limites de divulgação de calorias da FDA e os KPIs do FDD Item 19 (ADS, custo primário, bebidas por hora de trabalho) que separam operadores que escalam daqueles que fecham.

Mike Thrift

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13 min para ler

Contabilidade para Pizzarias Independentes: Prime Cost, Receita de Entrega ASC 606, Crédito Fiscal FICA sobre Gorjetas e Seção 179

Pizzarias independentes sobrevivem apenas quando o custo primário (prime cost) — alimentos mais mão de obra — permanece em 60% ou menos das vendas. Este guia aborda o lançamento bruto de receitas do DoorDash e Uber Eats sob a norma ASC 606, a reivindicação do crédito fiscal FICA sobre gorjetas no Formulário 8846, a imobilização de fornos de lastro e esteira sob a Seção 179, e a criação de fichas técnicas que expõem a diferença entre o custo teórico e o real dos alimentos.

Mike Thrift

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20 min para ler

Contabilidade de Padaria Artesanal: Fichas de Receitas, Quebras, Margens de Atacado e Depósitos de Bolos Personalizados

Um guia de contabilidade para padarias artesanais cobrindo fichas de receitas padrão, rendimento de ingredientes, quebra de produtos do dia anterior, separação de margens de varejo e atacado, contabilização de depósitos de bolos personalizados conforme ASC 606, limites de receita da lei de alimentos caseiros e imposto sobre vendas de alimentos preparados.

Mike Thrift

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Markup vs. Margem: O Erro de Precificação que Silenciosamente Custa às Pequenas Empresas 7 Pontos de Lucro em Cada Venda

Markup e margem compartilham um numerador, mas não um denominador, e essa lacuna pode custar silenciosamente a um empreiteiro $99.000 por ano. Um guia em linguagem simples sobre o cálculo de conversão, uma tabela de consulta de margem alvo e por que varejistas, empreiteiros e restaurantes continuam subestimando o preço dos trabalhos.

Mike Thrift

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Propriedade de Melhoria Qualificada Sob a Seção 168(e)(6): Como Reformas de Restaurantes, Varejo e Escritórios Liberam Recuperação de 15 Anos e Depreciação de Bônus de 100%

A Propriedade de Melhoria Qualificada (QIP) sob a Seção 168(e)(6) permite que reformas internas não residenciais usem um período de recuperação de 15 anos e se qualifiquem para 100% de depreciação de bônus após o OBBBA. Abrange o teste estatutário, três exclusões, o histórico do TCJA ao OBBBA, um exemplo prático de um restaurante de US$ 540.000 e deduções retroativas do Formulário 3115.

Mike Thrift

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Seção 119 Refeições e Alojamento para a Conveniência do Empregador: Como Empregadores de Hospitalidade, Hospitais e Zeladores Mantêm a Moradia no Local e as Refeições em Refeitórios Fora dos Salários

A Seção 119 permite que os empregadores excluam do salário dos funcionários as refeições fornecidas no local e o alojamento em residência obrigatória, sem incidência de FICA e sem retenção de imposto de renda. Este guia explora o teste de conveniência do empregador, a regra de isenção de "mais da metade", o alojamento universitário qualificado, a regra de caixa de Kowalski e o que a expiração da dedução da Seção 274(o) em 2026 altera ou não.

Mike Thrift

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