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Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

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12 min para ler

Contabilidade para Pizzarias Independentes: Prime Cost, Receita de Entrega ASC 606, Crédito Fiscal FICA sobre Gorjetas e Seção 179

Pizzarias independentes sobrevivem apenas quando o custo primário (prime cost) — alimentos mais mão de obra — permanece em 60% ou menos das vendas. Este guia aborda o lançamento bruto de receitas do DoorDash e Uber Eats sob a norma ASC 606, a reivindicação do crédito fiscal FICA sobre gorjetas no Formulário 8846, a imobilização de fornos de lastro e esteira sob a Seção 179, e a criação de fichas técnicas que expõem a diferença entre o custo teórico e o real dos alimentos.

Mike Thrift

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Contabilidade de Padaria Artesanal: Fichas de Receitas, Quebras, Margens de Atacado e Depósitos de Bolos Personalizados

Um guia de contabilidade para padarias artesanais cobrindo fichas de receitas padrão, rendimento de ingredientes, quebra de produtos do dia anterior, separação de margens de varejo e atacado, contabilização de depósitos de bolos personalizados conforme ASC 606, limites de receita da lei de alimentos caseiros e imposto sobre vendas de alimentos preparados.

Mike Thrift

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Markup vs. Margem: O Erro de Precificação que Silenciosamente Custa às Pequenas Empresas 7 Pontos de Lucro em Cada Venda

Markup e margem compartilham um numerador, mas não um denominador, e essa lacuna pode custar silenciosamente a um empreiteiro $99.000 por ano. Um guia em linguagem simples sobre o cálculo de conversão, uma tabela de consulta de margem alvo e por que varejistas, empreiteiros e restaurantes continuam subestimando o preço dos trabalhos.

Mike Thrift

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Propriedade de Melhoria Qualificada Sob a Seção 168(e)(6): Como Reformas de Restaurantes, Varejo e Escritórios Liberam Recuperação de 15 Anos e Depreciação de Bônus de 100%

A Propriedade de Melhoria Qualificada (QIP) sob a Seção 168(e)(6) permite que reformas internas não residenciais usem um período de recuperação de 15 anos e se qualifiquem para 100% de depreciação de bônus após o OBBBA. Abrange o teste estatutário, três exclusões, o histórico do TCJA ao OBBBA, um exemplo prático de um restaurante de US$ 540.000 e deduções retroativas do Formulário 3115.

Mike Thrift

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Seção 119 Refeições e Alojamento para a Conveniência do Empregador: Como Empregadores de Hospitalidade, Hospitais e Zeladores Mantêm a Moradia no Local e as Refeições em Refeitórios Fora dos Salários

A Seção 119 permite que os empregadores excluam do salário dos funcionários as refeições fornecidas no local e o alojamento em residência obrigatória, sem incidência de FICA e sem retenção de imposto de renda. Este guia explora o teste de conveniência do empregador, a regra de isenção de "mais da metade", o alojamento universitário qualificado, a regra de caixa de Kowalski e o que a expiração da dedução da Seção 274(o) em 2026 altera ou não.

Mike Thrift

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Crédito Tributário de Gorjetas FICA da Seção 45B no Formulário 8846: O Incentivo Fiscal Silencioso de Seis Dígitos que a Maioria dos Proprietários de Restaurantes Perde

Como empregadores de restaurantes, bares e hospitalidade calculam o crédito tributário de gorjetas FICA da Seção 45B no Formulário 8846, usando o piso salarial mínimo congelado de US$ 5,15 e o multiplicador de 7,65 por cento — incluindo o ajuste 280C, armadilhas comuns de auditoria em relação a taxas de serviço e como recuperar até três anos de créditos não reclamados por meio de declarações retificadoras.

Mike Thrift

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Formulário 8027: Como Restaurantes Aplicam a Regra de Alocação de 8% de Gorjetas e Evitam Surpresas no Campo 8 do W-2

O Formulário 8027 exige que estabelecimentos de grande porte de alimentos e bebidas conciliem a receita bruta com as gorjetas informadas pelos funcionários e aloquem qualquer déficit inferior a 8% aos funcionários que recebem gorjetas diretamente no Campo 8 do W-2. Este guia aborda o teste de preenchimento de 10 funcionários, os três métodos de alocação aprovados, a distinção entre gorjeta e taxa de serviço, e a disciplina de conciliação que mantém o Campo 8 vazio.

Mike Thrift

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Isenção de Impostos sobre Gorjetas: Como Funciona a Nova Dedução Acima da Linha de até $25.000 para Garçons, Cabeleireiros e Motoristas até 2028

A lei "One Big Beautiful Bill Act" cria uma dedução acima da linha de até $25.000 em gorjetas qualificadas para os anos fiscais de 2025 a 2028, disponível apenas para trabalhadores em ocupações listadas pelo IRS e com redução gradual acima de $150.000 de MAGI ($300.000 para declaração conjunta).

Mike Thrift

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