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Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

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Colorado HB26-1223: Como Restaurantes Retêm o Imposto sobre Vendas em Julho, Agosto, Novembro e Dezembro

A lei HB26-1223 do Colorado, sancionada em 4 de junho de 2026, permite que varejistas de alimentos e bebidas qualificados deduzam até US$ 14.000 das vendas tributáveis líquidas mensais do imposto sobre vendas estadual em julho, agosto, novembro e dezembro de 2027 e 2028 — valendo até aproximadamente US$ 3.248 — além de uma isenção de utilidades para alimentos preparados ou um crédito de 0,5% a partir de 1º de julho de 2026. Veja quem se qualifica e como registrar isso.

Mike Thrift

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Florida SB 606: O Que os Restaurantes Devem Divulgar Sobre Cobranças de Operações em 2026

A SB 606 da Flórida (Seção 509.214, em vigor a partir de 1º de julho de 2026) exige que os restaurantes divulguem qualquer "cobrança de operações" que não seja imposto em cardápios, contas, recibos e contratos, em um tamanho de fonte pelo menos igual ao das descrições dos itens do cardápio, e que discriminem gorjetas, cobranças de operações e imposto sobre vendas como itens de linha separados em cada recibo.

Mike Thrift

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Orçamento 2026 da Irlanda: O Que o Corte do IVA e os Novos Benefícios Realmente Significam para os Proprietários de Pequenas Empresas

A Irlanda reduziu o IVA sobre alimentação, restauração e cabeleireiros de 13,5% para 9% em 1 de julho de 2026, aumentou o limite do alívio para empresários para 1,5 milhões de euros e elevou o crédito de I&D para 35% — mas o aumento do salário mínimo para 14,15 euros e a pensão por auto-inscrição chegaram seis meses antes. Aqui está o que cada mudança significa para os livros das pequenas empresas.

Mike Thrift

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Leis de Agendamento Preditivo em 2026: O Que Empregadores com Múltiplas Localidades Devem aos Trabalhadores Quando um Turno Muda

Onze jurisdições dos EUA agora aplicam leis de semana de trabalho justa que exigem 14 dias de aviso de escala e pagamento de previsibilidade para mudanças — a Starbucks pagou $38.9M e a Chipotle $20M por violações. Veja o que empregadores multissede de varejo, alimentação e hotelaria precisam acompanhar, quanto custam as penalidades por funcionário e como manter limpo o rastro documental de conformidade de três anos.

Mike Thrift

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Contabilidade para Wine Bar e Loja de Vinhos: Estoque FIFO, Custeio por Taça e a Divisão entre Consumo no Local e Fora do Local

Uma garrafa de 750ml rende cerca de 5 taças de cinco onças, e o custo de taça do vinho geralmente fica entre 25–30%, contra 18–24% para destilados. Este guia cobre o custeio FIFO por safra, a matemática de rendimento por taça, as perdas (shrinkage) como uma linha real de CMV, e por que wine bars precisam de contas separadas de receita e CMV para consumo no local e fora do local desde o primeiro dia.

Mike Thrift

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Contabilidade para Bares Arcade: Por que Bares Arcade Falham com o Manual do Bar Tradicional

Um bar arcade opera dois negócios com estruturas de custo opostas — bebidas alcoólicas com custo de 20–24% e jogos com custo marginal quase zero. Como dividir o plano de contas, registrar vendas de fichas como receita diferida com quebra conforme ASC 606, despesar máquinas via Section 179 ou depreciação bônus, e testar se a margem combinada supera os 10–15% líquidos de um bar comum.

Mike Thrift

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HB 975 da Virgínia Substitui a Proporção de 45% entre Alimentos e Bebidas: O que os Donos de Restaurantes Precisam Monitorar Agora

A partir de 1º de julho de 2026, o HB 975 da Virgínia substitui a proporção fixa de 45% entre alimentos e bebidas para titulares de licenças de bebidas mistas por três faixas — nenhuma proporção acima de US$ 48.000 em vendas mensais de alimentos, 30% entre US$ 25.000 e US$ 48.000, e 45% abaixo disso — tornando o acompanhamento mensal das vendas de alimentos um requisito de conformidade, não apenas um exercício anual do MBAR.

Mike Thrift

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A Lei de Divulgação de Alérgenos SB 68 da Califórnia: Uma Lista de Verificação de Conformidade de Julho de 2026 para Redes de Restaurantes

A SB 68 da Califórnia (o ADDE Act) exige que redes de restaurantes com 20 ou mais localidades e pelo menos um estabelecimento na Califórnia divulguem os nove principais alérgenos alimentares em todos os formatos de cardápio a partir de 1º de julho de 2026, com a responsabilidade civil, e não multas regulatórias, como o principal risco de aplicação.

Mike Thrift

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Contabilidade de Cafés de Gatos: Por Que Admissão, Café e Taxas de Adoção Precisam de Linhas de Receita Separadas

Os cafés de gatos administram três fluxos de receita distintos — admissão ao lounge, alimentos e bebidas, e taxas de adoção de animais que são apenas repassadas — que precisam de tratamento contábil separado porque a admissão geralmente não é tributável, alimentos e bebidas são tributáveis, e as taxas de adoção pertencem legalmente ao parceiro de resgate como um passivo, não como receita do café.

Mike Thrift

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Regras de Transparência de Taxas do FTC e o Limite de 43% de Entrega em NYC: O Que os Restaurantes Precisam Saber em 2026

O ANPRM de abril de 2026 do FTC tem como alvo taxas ocultas de entrega de alimentos, enquanto uma nova lei de NYC aumenta o limite de cobranças das plataformas para restaurantes de 23% para 43%. O que cada mudança significa, por que um pedido de $50 pode render $41 ou $28,50 dependendo do nível de taxa e como registrar corretamente as vendas brutas e as taxas da plataforma.

Mike Thrift

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Aumentos do Salário Mínimo Estadual em 2026: Guia de Orçamento para Pequenos Empregadores

Dezenove estados aumentaram seu salário mínimo em 1º de janeiro de 2026, e a Flórida sobe para $15,00 em 30 de setembro. Este guia explica qual taxa se aplica quando os mínimos federal, estadual e municipal se sobrepõem, como as regras de salário de gorjetas e de limite de isenção mudam junto com o número principal, e como orçar o efeito cascata de compressão salarial em toda a sua escada salarial.

Mike Thrift

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