Naar hoofdinhoud springen

#restaurant

Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

97 berichtenBekijk alle tagsTerug naar Alle Berichten
9 min leestijd

Rundvleesprijzen Vastleggen in 2026: Hoe Restaurants en Slagerijen Herprijzen Zonder Klanten te Verliezen

Gemalen rundvlees kostte in mei 2026 ongeveer $6,75 per pond en biefstuk $12,80, met de Amerikaanse rundveestapel op een 75-jarig dieptepunt van 86,2 miljoen dieren en verlichting onwaarschijnlijk vóór 2028. Deze gids laat restaurants en slagerijen zien hoe ze elk rundvleesproduct opnieuw kunnen beprijzen, verhogingen over het menu kunnen spreiden, verderop in het karkas kunnen gaan en de marge per item kunnen volgen na de wijziging.

Mike Thrift

restaurantcost-of-goods-soldpricing-strategies
11 min leestijd

Starbucks Q3 FY2026-Resultate: 7,9% Umsatzwachstum hinter einem Umsatzrückgang

Starbucks meldete für das dritte Quartal des Geschäftsjahres 2026 einen Umsatz von 9,32 Mrd. USD, ein Rückgang von 1,4 %, während die vergleichbaren Filialumsätze weltweit um 7,9 % stiegen und der Nettogewinn sich auf 1,05 Mrd. USD nahezu verdoppelte. Die Überführung des China-Einzelhandels in ein lizenziertes Joint Venture führte zu einem Rückgang der konsolidierten Umsatzerlöse um rund 780 Mio. USD, und ein Gewinn aus der Veräußerung in Höhe von 536,3 Mio. USD machte mehr als den gesamten Vorjahresanstieg des Nettogewinns aus – die vollständige Gewinn- und Verlustrechnung sowie die Bilanz, abgestimmt in einem öffentlichen Beancount-Buch.

Mike Thrift

open-ledgerfinancial-reportingfinancial-analysis
13 min leestijd

Florida's SB 606-regel voor operations charge: wat restaurants vanaf 1 juli 2026 op menu's, rekeningen en bonnen moeten vermelden

Florida SB 606 treedt op 1 juli 2026 in werking en herdefinieert de openbaarmaking van restauranttoeslagen: elke verplichte operations charge — servicekosten, automatische fooien, bezorgkosten en kaarttoeslagen — moet worden getoond op menu's, contracten en bestelapps in een conform lettertype, op de voorkant van de rekening en als drie aparte regels op de bon voor fooi, operations charge en omzetbelasting. Ontdek wat telt als operations charge, waar je moet vermelden en hoe je elke regel correct boekt.

Mike Thrift

restaurantcompliancebookkeeping
17 min leestijd

Illinois maakt cocktails-to-go permanent: SB 618-regels voor verzegelde containers en boekhouding voor bars en restaurants

Illinois SB 618 maakt cocktails-to-go permanent vanaf 1 juli 2026, met vereisten voor verzegelde containers, vier etiketelementen, een termijn van zeven dagen, bezorging door eigen personeel en leeftijdscontrole, plus gallonagebelasting op basis van alcoholpercentage en gescheiden POS-boekhouding om het kanaal winstgevend en auditbestendig te houden.

Mike Thrift

restaurantcompliancebookkeeping
16 min leestijd

Florida's Operations Charge Law (SB 606) Takes Effect July 1, 2026: How Restaurants Must Disclose Every Service Fee

Florida SB 606 amends Statute § 509.214 effective July 1, 2026, requiring restaurants to disclose every mandatory operations charge—its amount and purpose—on menus and receipts before the order, on its own line separate from tax and tips. Includes the payroll treatment (service charges are wages, not tips), sales-tax exposure, and a chart-of-accounts setup to book each fee cleanly.

Mike Thrift

restaurantcompliancesales-tax
18 min leestijd

Illinois' verbod op pin- en creditcardkosten over omzetbelasting en fooien: Wat de Interchange Fee Prohibition Act vóór juli 2026 voor uw bedrijf betekent

De Interchange Fee Prohibition Act van Illinois verbiedt vanaf 1 juli 2026 transactiekosten over het deel van omzetbelasting en fooien van een kaarttransactie — de eerste wet in zijn soort in de VS. Leer hoe u belasting en fooien per transactie aantoont, kiest tussen de reële-tijdvrijstelling en de 180-dagen restitutie, en een rekeningschema opzet dat elke dollar in beide gevallen correct vastlegt.

Mike Thrift

small-businesspaymentspoint-of-sale
12 min leestijd

Uw drankvergunning is een 15-jarig actief: Section 197-afschrijving en waarom jaarlijkse verlengingen anders zijn

Volgens IRC Section 197 is een drankvergunning een immaterieel actief dat u moet activeren en lineair afschrijven over 180 maanden, te beginnen in de latere maand van verwerving of opening — geen bonusafschrijving, geen kortere levensduur, geen halve-maandconventie. Routinematige jaarlijkse verlengingskosten die aan de staat worden betaald om een vergunning die u al bezit te behouden, zijn doorgaans aftrekbaar in het jaar van betaling. Deze gids behandelt wat in de grondslag valt, de journaalboekingen, de Formulier 8594-toerekening bij aankoop van een bar, en vijf boekhoudfouten die de horecaboekhouding vervalsen.

Mike Thrift

tax-deductionssmall-businessrestaurant
14 min leestijd

FDA-regel voor voedseltraceerbaarheid (FSMA 204): wat het uitstel tot juli 2028 betekent voor uw administratie

De FDA-regel voor voedseltraceerbaarheid (FSMA 204) verplicht betrokken bedrijven om lotgegevens binnen 24 uur in een sorteerbare elektronische spreadsheet te verstrekken en deze twee jaar te bewaren. De nalevingsdatum verschoof van 20 januari 2026 naar een voorgestelde 20 juli 2028 — hier leest u wat CTE's, KDE's en traceability lot codes inhouden, welke 15 productcategorieën eronder vallen en hoe u de administratie nu opbouwt.

Mike Thrift

compliancerecordkeepingregulatory
13 min leestijd

Is een Servicekosten van 18% een Fooi? De Vier-Factorentest van de IRS en Wat Het Je Restaurantloonadministratie Kost

Een verplichte servicekosten voldoet niet aan de vier-factorentest van de IRS voor fooien, dus het is loon in plaats van fooi-inkomen — u bent beide FICA-aandelen verschuldigd, verliest het Section 45B-krediet op Formulier 8846, en het is uitgesloten van de nieuwe OBBBA gekwalificeerde fooienaftrek. Behandelt de vier-factorentest, de journaalboekingen die Servicekostenomzet gescheiden houden van Te Betalen Fooien, en de wijzigingen in loonadministratie, fooikrediet, omzetbelasting en kostenopenbaarmaking die een restaurant tegenkomt op de dag dat het overschakelt.

Mike Thrift

restaurantpayrolltax-compliance
11 min leestijd

Florida's nieuwe transparantiewet voor restaurant servicekosten: wat eigenaren moeten bekendmaken voordat ze automatische fooi toevoegen

Florida's nieuwe transparantiewet voor servicekosten zal restaurants verplichten om elke automatische fooi of servicekost duidelijk bekend te maken — bedrag, benaming en wie het ontvangt — voordat gasten bestellen en op de rekening. Leer wat je moet bekendmaken, hoe je je kassasysteem en loonadministratie aanpast, en hoe je servicekosten correct boekt.

Mike Thrift

restaurantsmall-businesstax-compliance
Gratis starten→Documentatie