#restaurant
Restaurant
Accounting solutions for restaurants and food businesses
Virginia's HB 975 Vervangt de 45% Voedsel-drankverhouding: Wat Restauranteigenaren Nu Moeten Volgen
Vanaf 1 juli 2026 vervangt Virginia's HB 975 de vaste 45% voedsel-drankverhouding voor gemengde dranklicenties door drie lagen — geen verhouding boven $48.000 aan maandelijkse voedselverkoop, 30% tussen $25.000 en $48.000, en 45% daaronder — waardoor maandelijkse tracking van voedselverkoop een compliance-vereiste wordt, niet slechts een jaarlijkse MBAR-oefening.
Californiës SB 68-wet voor allergeenvermelding: een nalevingschecklist voor restaurantketens voor juli 2026
Californiës SB 68 (de ADDE Act) verplicht restaurantketens met 20 of meer vestigingen en minstens één vestiging in Californië om vanaf 1 juli 2026 de negen belangrijkste voedselallergenen te vermelden op elk menuformaat, waarbij civielrechtelijke aansprakelijkheid — niet een boete van de toezichthouder — het belangrijkste handhavingsrisico vormt.
Cat Cafe Boekhouding: Waarom Entree, Koffie en Adoptiekosten Aparte Omzetlijnen Nodig Hebben
Cat cafés draaien op drie afzonderlijke omzetstromen — toegang tot de kattenlounge, eten en drinken, en doorgesluisde adoptiekosten voor huisdieren — die elk een aparte boekhoudkundige behandeling vereisen omdat toegang vaak niet belastbaar is, eten en drinken wel, en adoptiekosten wettelijk toebehoren aan de opvangpartner als schuld, niet als omzet van het café.
FTC-regels voor transparantie van kosten en NYC's 43% bezorglimiet: Wat restaurants moeten weten in 2026
De FTC's ANPRM van april 2026 richt zich op verborgen bezorgkosten voor voedsel, terwijl een nieuwe wet in NYC de limiet op platformkosten voor restaurants verhoogt van 23% naar 43%. Wat elke verandering betekent, waarom een bestelling van $50 $41 of $28,50 kan opleveren afhankelijk van het kostenniveau, en hoe u bruto-omzet en platformkosten correct boekt.
Stijgingen van het minimumloon per staat in 2026: een budgetteringsgids voor kleine werkgevers
Negentien staten verhoogden op 1 januari 2026 hun minimumloon, en Florida stapt op 30 september over naar $15.00. Deze gids behandelt welk tarief geldt wanneer federale, staats- en lokale minima elkaar overlappen, hoe regels voor fooienloon en vrijstellingsdrempels meebewegen met het hoofdcijfer, en hoe je budgetteert voor het rimpeleffect van loonsamendrukking in je hele loonladder.
Automatische Fooi is Geen Trinkgeld: Salarisadministratie, Belasting en 'Geen Belasting op Fooien'-Regels voor Restaurants
Automatische fooien voldoen niet aan de vierfactorentest voor fooien van de IRS en moeten als loon worden belast, waardoor ze worden uitgesloten van het FICA-fooikrediet, het FLSA-overtarief en de nieuwe aftrekpost 'geen belasting op fooien'.
Menu Engineering 101: Sterren, Werkpaarden, Puzzels en Honden
Menu engineering classificeert elk gerecht op basis van twee cijfers – dekkingsbijdrage (menuprijs minus voedselkosten) en populariteit (verkoopmix) – in vier kwadranten: Sterren, Werkpaarden, Puzzels en Honden. Dit toont aan dat een veelverkochte burger met 32% voedselkosten veel meer totale winst kan genereren dan een "slanker" hoofdgerecht met 38% voedselkosten dat zelden verkoopt.
Accounting for Customer Loyalty & Rewards Programs Under ASC 606: Points Liability, Deferred Revenue, and Breakage
Loyalty points are a separate performance obligation under ASC 606 — allocate revenue to points at standalone value, hold it as deferred revenue, and recognize it (plus proportional breakage) only on redemption or expiry.
All-In Prijzen in 2026: SB 478, de FTC Junk Fees Rule en de Lappendeken van Staatsregels
Californië SB 478, de FTC Junk Fees Rule en nieuwe wetten in Minnesota, Massachusetts en Connecticut vereisen all-in prijzen voor hotels, tickets, restaurants en abonnementen in 2026. Een praktische compliance-checklist voor prijssystemen, feeds van derden, scripts voor de klantenservice en de daaropvolgende boekhoudkundige herclassificatie.
DOL Tip Pooling, de 80/20-vernietiging en FLSA Tip Credit Naleving in 2026
Hoe de vernietiging door het Fifth Circuit van de 80/20/30-regel, de technische wijziging van de DOL uit 2024 en een uitbreidende lappendeken van staatsgebonden mini-tip-credits de FLSA tip pooling, dual jobs-analyse en Sectie 3(m)-naleving voor restaurants, bars, hotels en salons in 2026 hervormen.
FLSA-regels voor jeugdarbeid in 2026: Een handleiding voor kleine bedrijven bij het aannemen van 14- tot 17-jarigen deze zomer
Een praktische gids voor 2026 over de FLSA-regels voor jeugdarbeid voor kleine werkgevers — de vier leeftijdscategorieën, de 17 Hazardous Occupations Orders, werkvergunningen per staat, het subminimum-jeugdloon van $4,25, de Section 3(m) fooienregels voor tieners, en de berekening van civielrechtelijke boetes na de inflatiecorrecties van 2024.
OSHA's voorgestelde hittenorm: Een HIIPP-nalevingshandleiding voor werkgevers in de bouw, horeca en magazijnsector
De voorgestelde federale hittenorm van OSHA stelt drempels vast van 80°F en 90°F die water, schaduw, betaalde pauzes, acclimatisatie en een schriftelijk HIIPP vereisen. Vijf staten — Californië (Cal/OSHA 3395 en 3396), Washington, Oregon, Nevada en Maryland — handhaven al bindende normen voor hitteziekte. Hier is de nalevingshandleiding die werkgevers in de bouw, horeca, magazijnsector en bezorging vandaag al kunnen opstellen onder de General Duty Clause.