Naar hoofdinhoud springen
Beancount.io Logo

#restaurant

Restaurant

Accounting solutions for restaurants and food businesses

77 berichtenBekijk alle tagsTerug naar Alle Berichten

FDA-regel voor voedseltraceerbaarheid (FSMA 204): wat het uitstel tot juli 2028 betekent voor uw administratie

De FDA-regel voor voedseltraceerbaarheid (FSMA 204) verplicht betrokken bedrijven om lotgegevens binnen 24 uur in een sorteerbare elektronische spreadsheet te verstrekken en deze twee jaar te bewaren. De nalevingsdatum verschoof van 20 januari 2026 naar een voorgestelde 20 juli 2028 — hier leest u wat CTE's, KDE's en traceability lot codes inhouden, welke 15 productcategorieën eronder vallen en hoe u de administratie nu opbouwt.

mike

compliancerecordkeepingregulatory

Is een Servicekosten van 18% een Fooi? De Vier-Factorentest van de IRS en Wat Het Je Restaurantloonadministratie Kost

Een verplichte servicekosten voldoet niet aan de vier-factorentest van de IRS voor fooien, dus het is loon in plaats van fooi-inkomen — u bent beide FICA-aandelen verschuldigd, verliest het Section 45B-krediet op Formulier 8846, en het is uitgesloten van de nieuwe OBBBA gekwalificeerde fooienaftrek. Behandelt de vier-factorentest, de journaalboekingen die Servicekostenomzet gescheiden houden van Te Betalen Fooien, en de wijzigingen in loonadministratie, fooikrediet, omzetbelasting en kostenopenbaarmaking die een restaurant tegenkomt op de dag dat het overschakelt.

mike

restaurantpayrolltax-compliance

Florida's nieuwe transparantiewet voor restaurant servicekosten: wat eigenaren moeten bekendmaken voordat ze automatische fooi toevoegen

Florida's nieuwe transparantiewet voor servicekosten zal restaurants verplichten om elke automatische fooi of servicekost duidelijk bekend te maken — bedrag, benaming en wie het ontvangt — voordat gasten bestellen en op de rekening. Leer wat je moet bekendmaken, hoe je je kassasysteem en loonadministratie aanpast, en hoe je servicekosten correct boekt.

mike

restaurantsmall-businesstax-compliance

Restaurantreserveringsaanbetalingen en No-Show-Kosten: De Handleiding voor Uitgestelde Omzet

No-shows in restaurants kosten de Amerikaanse sector jaarlijks circa 16 miljard dollar, en de aanbetalingen die dit moeten tegengaan creëren een boekhoudkundige valkuil — volgens ASC 606 is een reserveringsaanbetaling een verplichting, geen omzet, totdat de gast dineert of de aanbetaling verbeurt. Hier leest u hoe u aanbetalingen als uitgestelde omzet boekt, no-show-verbeurdverklaringen als breakage boekt en netto-uitkeringen van OpenTable, Resy en Tock afstemt.

mike

restaurantrevenue-recognitionaccrual-accounting

Restaurantarbeidskostenpercentage in 2026: Hoe het wekelijks te volgen en onder controle te houden

Restaurantarbeidskosten liggen nu gemiddeld boven 36% van de omzet branchebreed, een stijging ten opzichte van de oude vuistregel van 30%. Een praktische gids voor het wekelijks volgen van arbeidskosten en primaire kosten — inclusief een overwerkwaarschuwingsdrempel van 35 uur, vraaggestuurd plannen dat arbeidskosten met 20–30% verlaagt, en de grootboekrekeningindeling die dit alles meetbaar maakt.

mike

restaurantpayrollworkforce-management

De schikking over de eierprijsafspraken: wat kleine voedingsbedrijven ervan moeten leren

In juni 2026 troffen het DOJ en 17 staten een schikking van $3.3 miljoen met Cal-Maine, Versova en Hickman's wegens vermeende manipulatie van de Urner Barry-eierprijsindex tussen 2022 en 2025 — een periode waarin de drie producenten naar schatting $1.22 miljard verdienden. Dit is wat bakkerijen, eetcafés en kruideniers nu moeten doen, van het verzamelen van inkoopgegevens over 2022–2025 tot het controleren van contracten op clausules met aan een index gekoppelde prijsstelling.

mike

antitrustsmall-businessbenchmarks

FDA geeft levensmiddelenbedrijven nog 30 maanden extra voor traceerbaarheid — verspil ze niet

De FDA heeft de nalevingsdatum van de FSMA 204 Food Traceability Rule met 30 maanden verschoven, van 20 januari 2026 naar 20 juli 2028, en het Congres heeft eerdere handhaving verboden. De regel zelf is ongewijzigd — FTL-voedingsmiddelen, zeven Critical Tracking Events, Key Data Elements en 24-uurs sorteerbare gegevens — dus hier is wie is vrijgesteld en hoe kleine levensmiddelenbedrijven een conform traceerbaarheidsplan kunnen opstellen zonder bedrijfssoftware.

mike

compliancesmall-businessrecordkeeping

Een verkoopnota van $7 miljoen stuurt een franchisehouder met 59 eenheden naar Chapter 11: wat elke franchisenemer hiervan kan leren

Een exploitant uit Phoenix die in 2023 93 fastfoodrestaurants kocht, diende in juli 2026 een Chapter 11-aanvraag in, waarbij hij een verkoopnota van $7,04 miljoen betwistte vanwege zogenaamd niet-gemelde verplichtingen. Deze zaak laat zien waarom verrekeningsclausules, escrow-achterhoudingen, facility-due diligence en controles op de solvabiliteit van de verkoper van belang zijn bij elke met verkopersfinanciering gefinancierde bedrijfsovername.

mike

business-acquisitionbuying-a-businessfinancing

De nieuwe 'Gezond'-labelregel van de FDA: Waar voedselbedrijven voor 25 februari 2028 budget voor moeten reserveren

De opnieuw gedefinieerde 'gezond'-claim van de FDA wordt verplicht op 25 februari 2028, ter vervanging van de vetlimieten uit de jaren 90 met drempels voor toegevoegde suikers, natrium en verzadigd vet — zonder uitstel voor kleine bedrijven. Dit is wat nu in aanmerking komt, hoe handhaving eruitziet en hoe u budget kunt reserveren voor herformulering, laboratoriumtests en her-etikettering in 2026–2027.

mike

small-businesscompliancebudgeting
Gratis starten→Documentatie