고양이 카페 회계: 입장료, 커피, 입양비를 별도 수익 항목으로 관리해야 하는 이유
고양이 카페는 라운지 입장료, 음식 및 음료, 위탁 반려동물 입양비라는 세 가지 별개의 수익원을 운영하며, 입장료는 대부분 비과세이고 음식·음료는 과세 대상이며 입양비는 법적으로 카페 수익이 아닌 구조 단체에 대한 부채이기 때문에 각각 별도의 회계 처리가 필요합니다.
#restaurant
Restaurant
Accounting solutions for restaurants and food businesses
FTC 수수료 투명성 규칙 및 NYC의 43% 배달 수수료 상한선: 2026년 레스토랑이 알아야 할 사항
2026년 4월 FTC의 ANPRM은 숨겨진 음식 배달 수수료를 목표로 하는 반면, 새로운 NYC 법은 레스토랑에 대한 플랫폼 수수료 상한을 23%에서 43%로 인상합니다. 각 변경 사항의 의미, 수수료 등급에 따라 50달러 주문이 41달러 또는 28.50달러가 되는 이유, 그리고 총 판매액과 플랫폼 수수료를 올바르게 기록하는 방법에 대해 설명합니다.
2026년 주별 최저임금 인상: 소규모 고용주를 위한 예산 가이드
19개 주가 2026년 1월 1일에 최저임금을 인상했고, 플로리다는 9월 30일에 $15.00로 오릅니다. 이 가이드는 연방·주·지방 최저임금이 중복될 때 어떤 요율이 적용되는지, 팁 임금과 초과근무 면제 기준 규정이 헤드라인 숫자와 함께 어떻게 변하는지, 그리고 급여 사다리 전반에 걸친 압축 파급 효과를 어떻게 예산에 반영할지를 다룹니다.
자동 봉사료는 팁이 아니다: 레스토랑을 위한 급여, 세금 및 '팁 비과세' 규칙
자동 봉사료는 IRS의 4가지 팁 테스트 기준을 충족하지 못하며 임금으로 과세되어야 합니다. 이는 FICA 팁 세액 공제, FLSA 초과근무 수당률, 그리고 새로운 '팁 비과세' 공제 대상에서도 제외됩니다.
메뉴 엔지니어링 101: 스타, 플라우호스, 퍼즐, 도그
메뉴 엔지니어링은 모든 요리를 공헌이익(메뉴 가격 - 식품 원가)과 인기(판매 믹스)라는 두 가지 수치를 기준으로 스타, 플라우호스, 퍼즐, 도그의 네 가지 사분면으로 분류합니다. 이를 통해 판매량이 많은 식품원가율 32% 버거가 거의 팔리지 않는 "더 날씬한" 식품원가율 38% 메인 요리보다 훨씬 더 많은 총 이익을 창출한다는 사실을 밝힙니다.
Accounting for Customer Loyalty & Rewards Programs Under ASC 606: Points Liability, Deferred Revenue, and Breakage
Loyalty points are a separate performance obligation under ASC 606 — allocate revenue to points at standalone value, hold it as deferred revenue, and recognize it (plus proportional breakage) only on redemption or expiry.
2026년 총액 표시제: SB 478, FTC 정크 수수료 규정 및 주별 준수 패치워크
캘리포니아 SB 478, FTC 정크 수수료 규정 및 미네소타, 매사추세츠, 커네티컷의 새로운 법령은 2026년까지 호텔, 티켓, 레스토랑 및 구독 서비스 전반에 걸쳐 총액 표시제를 요구합니다. 가격 책정 엔진, 제3자 피드, 프론트라인 스크립트 및 그에 따른 회계 재분류 작업을 다루는 실질적인 준수 체크리스트입니다.
DOL 팁 풀링, 80/20 규정 무효화 및 2026년 FLSA 팁 크레딧 준수 가이드
제5순회항소법원의 80/20/30 규칙 무효화 판결, 노동부(DOL)의 2024년 기술적 수정안, 그리고 확대되는 주별 미니 팁 크레딧 제도가 2026년 레스토랑, 바, 호텔 및 미용실의 FLSA 팁 풀링, 이중 직무 분석 및 섹션 3(m) 준수에 미치는 영향에 대해 알아봅니다.
2026년 FLSA 청소년 고용 규정: 이번 여름 14~17세 청소년 채용을 위한 소규모 사업장 가이드
소규모 고용주를 위한 2026년 FLSA 청소년 고용 규정 실무 안내서 — 4단계 연령 계층, 17가지 위험 직종 명령, 주정부 취업 허가증, 4.25달러의 청소년 최저 임금 미달 적용, 청소년 대상 섹션 3(m) 팁 규정 및 2024년 인플레이션 조정 이후의 민사 벌금 계산 방식을 다룹니다.
OSHA의 제안된 폭염 표준: 건설, 음식점, 창고 업종 고용주를 위한 HIIPP 준수 가이드북
OSHA의 제안된 연방 폭염 규정은 80°F 및 90°F 발동 기준을 설정하여 식수 공급, 그늘 제공, 유급 휴식, 순응 및 서면 HIIPP를 요구합니다. 캘리포니아(Cal/OSHA 3395 및 3396), 워싱턴, 오리건, 네바다, 메릴랜드 등 5개 주는 이미 구속력 있는 온열 질환 표준을 시행하고 있습니다. 건설, 음식점, 창고 및 배달 업종 고용주가 일반 의무 조항에 따라 현재 구축할 수 있는 준수 가이드북을 소개합니다.
2026 W-2 Box 12 Code TT 및 Code TP: 팁 비과세 및 초과근무 수당 비과세 보고를 위한 고용주 가이드
새로운 2026 W-2 Box 12 Code TT(적격 초과근무 할증금) 및 Code TP(적격 팁), Box 14b 재무부 팁 종사자 직종 코드(TTOC), 재설계된 Form W-4 Step 4(b), 그리고 팁 및 초과근무 수당 연방 소득세 공제를 위한 OBBBA 2025–2028 일몰 기간에 대한 급여 관리 팀용 설정 및 규정 준수 가이드입니다.
고스트 키친 및 가상 레스토랑 회계 처리: 멀티 브랜드 배달 전문 운영자가 ASC 606에 따라 DoorDash, Uber Eats, Grubhub 매출을 정리하는 방법
멀티 브랜드 고스트 키친이 ASC 606에 따라 총 매출을 기록하고, DoorDash, Uber Eats, Grubhub 정산금에서 마켓플레이스 부과 판매세를 분리하며, 가상 브랜드 간 공유 주방 비용을 배분하고, 브랜드 및 플랫폼별 공헌 이익을 산출하는 방법.