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Accounting solutions for restaurants and food businesses
콜로라도 HB26-1223(2026년 6월 4일 서명)은 자격을 갖춘 식음료 소매업자가 2027년과 2028년의 7월, 8월, 11월, 12월에 주 판매세에서 월 최대 $14,000의 순 과세 매출을 공제하여 최대 약 $3,248의 혜택을 받을 수 있도록 합니다. 또한 2026년 7월 1일부터 조리식품 공과금 면제 또는 0.5% 세액공제를 제공합니다. 자격 요건과 기록 방법을 설명합니다.
플로리다의 SB 606(509.214조, July 1, 2026 시행)은 레스토랑이 세금이 아닌 모든 "운영 수수료"를 메뉴, 계산서, 영수증, 계약서에 메뉴 항목 설명과 같거나 더 큰 글자 크기로 공개하도록 요구하며, 모든 영수증에 팁, 운영 수수료, 판매세를 별도의 항목으로 구분하여 표시하도록 규정한다.
아일랜드는 2026년 7월 1일부로 식품, 요식업, 미용 서비스에 대한 부가가치세를 13.5%에서 9%로 인하하고, 기업가 세제혜택 한도를 150만 유로로 상향 조정했으며, 연구개발 세액공제를 35%로 인상했습니다. 하지만 최저임금이 14.15유로로 인상되고 연금 자동등록 제도가 도입된 것은 6개월 앞선 시점이었습니다. 각 변경 사항이 소상공인의 장부에 어떤 의미를 갖는지 설명합니다.
현재 미국 11개 관할구역이 14일 사전 스케줄 통지와 변경 시 예측 가능성 수당 지급을 요구하는 공정 근무주법을 시행하고 있다 — 스타벅스는 위반으로 3,890만 달러, 치폴레는 2,000만 달러를 지불했다. 다지역 소매, 외식, 숙박업 고용주가 반드시 추적해야 할 사항, 근로자 1인당 벌금 비용, 3년치 컴플라이언스 서류 기록을 깔끔하게 유지하는 방법을 정리했다.
750ml 한 병에서 5온스 잔술이 약 5잔 나오며, 와인 잔술 원가율은 보통 25~30%로 증류주의 18~24%보다 높습니다. 이 가이드는 빈티지별 FIFO 원가 계산, 잔술 수율 계산법, 진짜 매출원가 항목으로서의 감모, 그리고 와인 바가 처음부터 매장 내·외 매출과 매출원가 계정을 분리해야 하는 이유를 다룹니다.
바케이드는 반대 비용 구조를 가진 두 사업을 운영합니다 — 주류는 20–24% 포어 코스트, 게임은 한계 비용이 거의 0에 가깝습니다. 계정과목표를 분리하고, 토큰 판매를 ASC 606 브레이키지로 이연 수익 처리하며, 기계 비용을 섹션 179 또는 보너스 감가상각으로 비용 처리하고, 혼합 마진이 일반 바의 10–15% 순이익을 능가하는지 테스트하는 방법.
2026년 7월 1일부터 버지니아 주의 HB 975는 혼합 음료 면허 소지자에 대한 고정 45% 식음료 비율을 세 가지 단계로 대체합니다 — 월 식품 판매액 $48,000 이상은 비율 면제, $25,000에서 $48,000 사이는 30%, 그 이하는 45% — 이로 인해 월별 식품 판매 추적은 단순한 연례 MBAR 절차가 아닌 규정 준수 요건이 되었습니다.
캘리포니아 SB 68(ADDE법)은 20개 이상의 매장을 운영하고 그중 최소 한 곳이 캘리포니아에 있는 레스토랑 체인에 대해, 2026년 7월 1일부터 사용하는 모든 메뉴 형식에서 9대 주요 식품 알레르기 유발물질을 공개하도록 요구하며, 주된 집행 리스크는 규제 벌금이 아니라 민사 책임이다.
고양이 카페는 라운지 입장료, 음식 및 음료, 위탁 반려동물 입양비라는 세 가지 별개의 수익원을 운영하며, 입장료는 대부분 비과세이고 음식·음료는 과세 대상이며 입양비는 법적으로 카페 수익이 아닌 구조 단체에 대한 부채이기 때문에 각각 별도의 회계 처리가 필요합니다.
2026년 4월 FTC의 ANPRM은 숨겨진 음식 배달 수수료를 목표로 하는 반면, 새로운 NYC 법은 레스토랑에 대한 플랫폼 수수료 상한을 23%에서 43%로 인상합니다. 각 변경 사항의 의미, 수수료 등급에 따라 50달러 주문이 41달러 또는 28.50달러가 되는 이유, 그리고 총 판매액과 플랫폼 수수료를 올바르게 기록하는 방법에 대해 설명합니다.
19개 주가 2026년 1월 1일에 최저임금을 인상했고, 플로리다는 9월 30일에 $15.00로 오릅니다. 이 가이드는 연방·주·지방 최저임금이 중복될 때 어떤 요율이 적용되는지, 팁 임금과 초과근무 면제 기준 규정이 헤드라인 숫자와 함께 어떻게 변하는지, 그리고 급여 사다리 전반에 걸친 압축 파급 효과를 어떻게 예산에 반영할지를 다룹니다.
자동 봉사료는 IRS의 4가지 팁 테스트 기준을 충족하지 못하며 임금으로 과세되어야 합니다. 이는 FICA 팁 세액 공제, FLSA 초과근무 수당률, 그리고 새로운 '팁 비과세' 공제 대상에서도 제외됩니다.
