
Nuevo Permiso de Alimentos Caseros de Virginia Occidental: Cómo el SB 44 Permite a los Productores Domésticos Vender Alimentos Encurtidos, Fermentados y Refrigerados
El Proyecto de Ley 44 del Senado de Virginia Occidental, efectivo desde el 12 de junio de 2026, creó un permiso de vendedor de alimentos caseros potencialmente peligrosos que permite a los productores domésticos vender legalmente verduras encurtidas y fermentadas, salsas y salsas picantes acidificadas, kombucha y artículos refrigerados como natillas y pasteles de crema. El permiso requiere una inspección de cocina, capacitación en seguridad alimentaria, un permiso de la WVDA y análisis de agua para cocinas con pozos privados, mientras que la carne cruda, aves, mariscos y productos lácteos Grado A permanecen prohibidos en ambos niveles de alimentos caseros.










