La nueva regla de etiquetado 'saludable' de la FDA: qué deben hacer los negocios de alimentos antes del 25 de febrero de 2028
La definición actualizada de 'saludable' de la FDA se vuelve obligatoria el 25 de febrero de 2028: los productos deben aportar una cantidad significativa de un grupo de alimentos y mantenerse por debajo del 10% del VD de grasas saturadas, el 15% del VD de sodio y el 10% del VD de azúcares añadidos por porción. Aquí te explicamos quién gana elegibilidad, quién la pierde, cuánto cuesta el cumplimiento (~$20 por UPC en actualizaciones de etiquetas, ~$1M por fórmula reformulada) y un cronograma práctico para pequeños negocios de alimentos.
