
Contabilidad para almazaras: tarifas de prensado por encargo, costo de ventas según el rendimiento y el abismo de flujo de caja de la cosecha
Cómo llevar los libros de una almazara que obtiene la mayor parte de sus ingresos en una ventana de cosecha de seis a diez semanas: separar las tarifas de prensado por encargo de la contabilidad de inventario de marca propia, hacer seguimiento de rendimientos de extracción que oscilan entre 50 y 200 libras de aceitunas por galón, valuar el aceite a granel almacenado en tanques, y resolver las cuestiones fiscales del Schedule F, el método de caja y la exención UNICAP.










