科罗拉多州HB26-1223法案：餐馆如何在7月、8月、11月和12月保留其销售税
科罗拉多州于2026年6月4日签署的HB26-1223法案，允许符合条件的食品和饮料零售商在2027年和2028年的7月、8月、11月和12月，从州销售税中扣除每月净应税销售额中最高14,000美元的部分——最高价值约3,248美元——外加自2026年7月1日起生效的预制食品公用事业费豁免或0.5%抵免。本文介绍谁有资格以及如何记账。
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佛罗里达州SB 606法案：2026年餐厅必须披露的「运营费」新规
佛罗里达州SB 606法案(佛罗里达州法典第509.214条，2026年7月1日起生效)要求餐厅在菜单、账单、收据和合同上披露任何非税费性质的「运营费」，字体大小须不小于菜单菜品说明的字体，并要求每张收据将小费、运营费和销售税分别列为独立项目。
爱尔兰2026年预算：增值税下调与新政减免对小企业主究竟意味着什么
爱尔兰于2026年7月1日将食品、餐饮和理发服务的增值税从13.5%下调至9%，将企业家减免上限提高至150万欧元，并将研发税收抵免提升至35%——但最低工资上调至14.15欧元和养老金自动登记政策提前六个月实施。以下详解每项变更对小企业账目的影响。
2026年预测排班法：换班时，多地点雇主对员工负有哪些义务
美国现有十一个司法辖区强制执行公平工作周法，要求提前14天发布排班并对更改支付可预测性薪酬——星巴克因违规支付了3890万美元，Chipotle支付了2000万美元。本文梳理多地点零售、餐饮和酒店雇主必须追踪的事项、每名员工的违规成本，以及如何保持三年合规纸质记录的清晰完整。
葡萄酒吧与葡萄酒商店记账：FIFO库存核算、单杯成本计算与堂食/外卖收入拆分
一瓶750毫升的葡萄酒大约能倒出5杯每杯5盎司的酒，葡萄酒的倒酒成本率通常在25%到30%之间，而烈酒仅为18%到24%。本指南将介绍按年份进行FIFO成本核算、单杯出酒量的计算方法、将损耗作为真实销货成本科目处理，以及为什么葡萄酒吧从第一天起就需要为堂食和外卖分别设置收入与销货成本科目。
街机酒吧记账：为什么街机酒吧不适用普通酒吧的套路
街机酒吧经营着两种成本结构截然不同的业务——酒水倒酒成本为20–24%，而游戏设备边际成本几乎为零。如何拆分会计科目表、按ASC 606破损收入规则将代币销售记为递延收入、通过第179条或红利折旧来费用化设备，并检验混合利润率是否优于普通酒吧10–15%的净利润率。
弗吉尼亚州HB 975法案取代45%食品与饮料销售比：餐馆老板现在需要追踪什么
自2026年7月1日起，弗吉尼亚州HB 975法案用三级制度取代了混合饮料许可证持有者固定的45%食品与饮料销售比——月食品销售额超过48,000美元时无比例要求，介于25,000美元至48,000美元之间时比例为30%，低于该水平则为45%——使月度食品销售追踪成为一项合规要求，而不再仅仅是年度MBAR的例行工作。
加州SB 68过敏原披露法：连锁餐厅2026年7月合规清单
加州SB 68法案（即ADDE法案）要求拥有20家及以上门店、且至少一家位于加州的连锁餐厅，自2026年7月1日起在所有菜单形式上披露九大主要食品过敏原；该法的主要执行风险并非监管罚款，而是民事责任。
猫咖啡馆记账：为什么门票、咖啡和领养费需要分开记录收入
猫咖啡馆通常同时经营三种截然不同的收入来源——猫舍入场费、餐饮销售，以及代收代付的宠物领养费——这三者需要不同的会计处理方式，因为入场费往往不征税、餐饮需要征税，而领养费在法律上属于合作救助机构的负债，而不是咖啡馆自身的收入。
FTC费用透明度规则与纽约市43%配送费上限：2026年餐馆须知
联邦贸易委员会2026年4月的初步规则制定预告针对隐藏的外卖配送费用，而纽约市一项新法律将平台向餐馆收取的费用上限从23%提高到43%。每项变化的意义、为何一份50美元的订单根据费用层级不同最终净收入为41美元或28.50美元，以及如何正确记录总销售额和平台费用。
2026年各州最低工资上调：小雇主预算指南
2026年1月1日，美国有19个州上调了最低工资，佛罗里达州也将于9月30日升至每小时15.00美元。本指南将说明当联邦、州和地方的最低工资标准出现重叠时应适用哪个数字、小费工资与免加班费薪资门槛如何随之调整，以及如何为工资压缩的连锁效应做好预算，覆盖你整个薪资梯度。
自动小费并非小费：餐厅的工资、税收和“小费免税”规则
自动小费未能通过IRS的四要素小费测试，必须作为工资纳税，这使得它们无法享受FICA小费抵免、FLSA加班工资率以及新的“小费免税”扣除。