达登 FY2027 Q1 财报：LongHorn 扛起 Olive Garden 的 32 亿美元季度
达登 FY2027 Q1 销售额增长 5.1% 至 32 亿美元，LongHorn 同店销售增长 6.2%，Olive Garden 仅 1.1%；调整后每股收益增长 4.1%，而回购依靠短期债务融资。
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Homebase vs. 7shifts vs. When I Work：小型餐厅和零售商在 2026 年该如何选择排班软件
Homebase 和 7shifts 按门店收费，When I Work 按员工收费——所以员工人数决定了成本。7shifts 在 POS 人力预测和小费池方面领先。
塔克利亚记账：出品率计算、损耗控制与让街头塔可保持盈利的定价
一个2.50美元的塔可靠几分钱活着：按熟蛋白质出品率核算成本、记录莎莎酱吧的损耗，并对配送平台定价高出30%，才能让塔克利亚保持盈利。
私房菜俱乐部与快闪晚餐记账：为什么座位售罄仍可能亏钱
快闪晚餐的门票在用餐结束前都是递延收入——把它们记为负债，按每位客人核算每场活动成本，绝不要提前花掉这笔预收款。
果汁吧和冰沙店记账：按原料追踪生鲜损耗，守护你的利润
冰沙 70% 的毛利，在损耗之后可能只剩 45%。按原料记录浪费，用出成后的生鲜核算配方成本，把异常损失记在销货成本之外。
在你的酒吧、健身房或候诊室放电影：许可证要花多少钱
为顾客播放 DVD 或 Netflix 属于公开放映：每部影片罚款从 750 美元到 15 万美元不等，而 MPLC 一揽子许可每年只需约 1,000 美元。
低温慢烤很贵：烧烤餐厅如何把木柴、缩水和14小时慢烤算进每一盘菜
一块15磅的牛腩按每磅5美元算要75美元，但修整和缩水后每磅可售肉成本高达9.38美元——把木柴、燃料和通宵人工算进每一盘菜，否则只能眼睁睁看着利润被烧掉。
科罗拉多州 HB25-1090 餐厅指南：如何披露服务费和自动小费
科罗拉多州 HB25-1090 允许餐厅保留服务费，前提是每份菜单、网站和电话报价都在客人点单前说明金额以及谁获得这笔费用。
为什么你的餐车现金抽屉与POS报告之间的差额是审计师最爱的红旗
IRS和州审计师从你POS Z报告与抽屉清点之间的差额入手。记录支出、完整存入现金、把其余部分记入现金溢缺。
甜甜圈店记账：核算凌晨4点人工、炸油损耗与批发零售拆分
甜甜圈的制作成本只有几毛钱，但利润却在凌晨4点的人工、炸油和隔夜损耗中流失——逐项追踪，把食品成本控制在30%以内。
佛罗里达州最低工资9月30日升至15.00美元：每个雇主在10月前都需要的薪资核对清单
佛罗里达州最低工资将于2026年9月30日升至15.00美元（小费岗位11.98美元）。请在这轮周中变更前更新薪资费率、小费通知和海报。
SITCA：IRS 面向服务业雇主的自愿小费合规计划
SITCA 用 POS 验证的小费申报加上一份年度报告，换取雇主在 Section 3121(q) 下对未申报小费的 FICA 责任豁免。