
Бухгалтерія тортилерії: вихід маси, амортизація преса та розподіл опт/роздріб
Вартість маси за дюжину в тортилерії змінюється приблизно на 5 центів, коли вихід коливається на 10 відсотків — це весь прибуток з оптової дюжини. Як калькулювати масу за фактичним виходом, розділяти роздрібну та оптову виручку і собівартість, обліковувати преси та печі за секцією 179 або 7-річною MACRS, а також відстежувати п'ять KPI, які викриють збитковий маршрут раніше, ніж банк.










