Перейти до основного вмісту
Beancount.io Logo

#catering

Catering

Bookkeeping, grocery COGS, job costing, and tax rules for personal chefs, private caterers, and food-service sole proprietors

Знижену ставку ПДВ 9% в Ірландії введено: що ресторани, кафе та перукарні мають оновити у своїх книгах

З 1 липня 2026 року продукти харчування, кейтеринг та перукарські послуги в Ірландії оподатковуються ПДВ у розмірі 9% замість 13,5% — це близько 3,63 євро на кожні 100 євро продажів, якщо ціни не змінюються. Алкоголь залишається на рівні 23%, а проживання — 13,5%, тому цей посібник охоплює рішення щодо ціноутворення, оновлення касових апаратів і податкових кодів, аванси, що охоплюють період зміни, та як правильно розділяти змішані рахунки.

Мікро-весільні пакети, які все ще приносять прибуток: посібник із ціноутворення та бухгалтерії для івент-підрядників

Як весільні фотографи, кейтерингові компанії та планувальники можуть прибутково цінувати мікро-весілля з менш ніж 50 гостями — формула мінімального маржинального прибутку, яка відокремлює фіксовані витрати на захід від витрат на гостя, структури пакетів із чіткими мінімумами та додатковими послугами, а також бухгалтерія, яка тримає депозити, зароблений дохід, податок з продажів і прямі витрати видимими для кожного бронювання.

Бухгалтерський облік для персонального шеф-кухаря та приватного кейтерингу: собівартість продуктів, вирахування за домашню кухню та прибутковість кожного клієнта

Як персональні шеф-кухарі та приватні кейтеринги відокремлюють COGS на продукти для клієнтів від домашніх витрат, заявляють вирахування за домашню кухню згідно з тестом виключного використання та калькулюють собівартість кожного замовлення — з цільовими діапазонами вартості продуктів 28–38% для щотижневої приготування їжі та 25–35% для приватних вечерів.