
Účtovníctvo vinárne a vinotéky: metóda FIFO pri oceňovaní zásob, kalkulácia ceny vína na pohár a rozdelenie na predaj na mieste a mimo neho
Fľaša s objemom 750 ml poskytne približne 5 pohárov po piatich unciach, pričom náklady na naliatie vína sa zvyčajne pohybujú medzi 25 – 30 % oproti 18 – 24 % pri liehovinách. Táto príručka sa venuje oceňovaniu metódou FIFO podľa ročníka, matematike výťažnosti pri predaji na pohár, stratám ako skutočnej položke nákladov na predaný tovar a tomu, prečo vinárne potrebujú od prvého dňa oddelené účty výnosov a nákladov na predaj na mieste a mimo neho.










