Preskočiť na hlavný obsah

#catering

Catering

Bookkeeping, grocery COGS, job costing, and tax rules for personal chefs, private caterers, and food-service sole proprietors

Írsko: 9 % sadzba DPH je v platnosti: Čo by mali reštaurácie, kaviarne a kaderníctva aktualizovať vo svojich účtovníctvach

Od 1. júla 2026 sa na jedlo, stravovacie služby a kaderníctvo v Írsku uplatňuje DPH vo výške 9 % namiesto 13,5 % – čo predstavuje približne 3,63 € na každých 100 € tržieb, ak ceny zostanú nezmenené. Alkohol zostáva na 23 % a ubytovanie na 13,5 %, preto táto príručka pokrýva rozhodovanie o cenách, aktualizácie pokladníc a daňových kódov, zálohy, ktoré prekračujú zmenu, a správne rozdelenie zmiešaných účtov.

Balíky pre mikrosvadby, ktoré stále zarábajú: cenový a účtovný sprievodca pre dodávateľov podujatí

Ako môžu svadobní fotografi, cateringové firmy a plánovači ziskovo naceniť mikrosvadby s menej ako 50 hosťami — vzorec cenového dna založený na príspevkovej marži, ktorý oddeľuje fixné náklady podujatia od nákladov na hosťa, štruktúry balíkov s explicitnými minimami a príplatkami a účtovníctvo, vďaka ktorému zostávajú zálohy, zarobené výnosy, daň z predaja a priame náklady viditeľné pre každú rezerváciu.

Účtovníctvo pre osobných šéfkuchárov a súkromné cateríngové služby: Náklady na potraviny (COGS), odpočet za domácu kuchyňu a ziskovosť na klienta

Ako osobní šéfkuchári a súkromní cateréri oddelia náklady na potraviny pre klientov (COGS) od domácich výdavkov, uplatnia odpočet za domácu kuchyňu podľa testu výlučného používania a kalkulujú každú zákazku — s cieľovými rozsahmi nákladov na jedlo 28–38 % pre týždenný prípravu jedál a 25–35 % pre súkromné večere.