
Comptabilité d'une ferme de fleurs coupées : budgets d'entreprise, coûts par tige et tarification des bouquets pour un réel profit
Comment établir un budget d'entreprise pour une ferme de fleurs coupées, calculer le coût réel par tige (coût total de plantation ÷ tiges commercialisables, en comptant la main-d'œuvre du propriétaire et 20 à 40 % de pertes), comparer les canaux de vente (marché fermier, abonnement, gros, cueillette libre) selon le rendement net par heure, et tarifer des bouquets mixtes à partir d'une recette chiffrée — plus les règles de l'annexe F par rapport à l'annexe C et les pratiques de trésorerie saisonnière.










