Перейти к основному содержимому

#cost-of-goods-sold

Себестоимость проданных товаров

Изучите расчет и отслеживание себестоимости для оценки запасов

Постов: 245Посмотреть все тегиВернуться ко всем записям
12 мин чтения

Ваша рыба за $8 на самом деле стоит $16: Бухгалтерский учёт для суши- и омакасэ-ресторанов

Себестоимость продуктов в суши скрыта в потерях на разделке рыбы в 45-60%, из-за чего оптовая рыба по $8/фунт обходится в $16/фунт пригодного к использованию продукта. Это руководство охватывает тестирование выхода, контроль порций риса, отложенную выручку за предоплаченный омакасэ, правила невостребованных остатков подарочных карт, экономику труда итамаэ относительно эталонного показателя чистой себестоимости в 60%, а также еженедельный порядок бухгалтерского учёта для суши-операторов.

Mike Thrift

restaurantbookkeepingcost-of-goods-sold
9 мин чтения

Кооперативная реклама: как получить рекламные бюджеты поставщиков и учесть их по стандарту ASC 705

Производители ежегодно резервируют около 75 миллиардов долларов на кооперативные рекламные фонды, и примерно половина этих средств остается невостребованной. Как работают начисления, предварительное одобрение и заявки с подтверждением выполнения, почему заявки отклоняются и почему стандарт ASC 705 предполагает, что ассигнования поставщика уменьшают себестоимость проданных товаров, а не рекламные расходы.

Mike Thrift

retailvendor-managementcost-of-goods-sold
12 мин чтения

Учет в киоске фейерверков: как посчитать реальную маржу за десятидневный сезон

Киоск фейерверков зарабатывает большую часть годовой выручки примерно за десять дней. В этом руководстве рассматриваются центры прибыли за сезон, учет консигнационных запасов, совокупные затраты на разрешения и гарантийные депозиты, акцизы на фейерверки, а также метод годового расчета авансовых платежей для неравномерного сезонного дохода.

Mike Thrift

seasonal-businessbookkeepingsmall-business
13 мин чтения

Бухгалтерия для магазина кренделей: расчёт себестоимости партии теста, целевые показатели пищевых затрат и математика киоска против магазина

Классический солёный крендель стоит около 0,29 доллара за единицу с учётом упаковки и реального выхода. Это руководство показывает, как создавать карточки расчёта себестоимости партии, удерживать смешанную пищевую себестоимость 28–35% и основную себестоимость 55–60%, честно учитывать отходы и образцы, а также выбирать между киоском и магазином с помощью расчёта безубыточности вместо интуиции.

Mike Thrift

small-businessbookkeepingcost-of-goods-sold
11 мин чтения

Бухгалтерия для экспресс-автосервиса: показатели на один автомобиль, которые отделяют прибыльные посты от работающих в ноль

Экспресс-сервис зарабатывает на марже с автомобиля, а не на наценке. Это руководство показывает, как учитывать стоимость масла оптом за кварту при каждой поставке, еженедельно сверять резервуары по данным учёта и щупу, вести потери и вывоз отработанного масла отдельными счетами, а также анализировать пять ежедневных KPI (количество автомобилей, средний чек, дополнительные услуги на 100 автомобилей, время на посту, валовая прибыль на автомобиль) в сравнении с отраслевыми ориентирами, такими как 0,95 автомобиля за человеко-час, 80 процентов валовой прибыли на работы и 50 процентов на запчасти.

Mike Thrift

bookkeepingauto-repairsmall-business
12 мин чтения

Бухгалтерия для ремонта оконных сеток и дверных экранов: Учет каждого заказа, отслеживание каждого рулона и выживание в зимнюю яму

Руководство по бухгалтерскому учету для бизнеса по ремонту оконных сеток и дверных экранов. Раздельные статьи доходов для перетяжки, реконструкции рам, дверей и договоров с арендодателями; отслеживание сетки по классам (стекловолокно, алюминий, солнечная, защитная от животных) как себестоимость проданных товаров; запись пробега за каждый заказ по ставке IRS 2026 года в 72,5–76 центов; и накопление весеннего избытка для покрытия трех-четырех месяцев постоянных расходов в течение зимы.

Mike Thrift

bookkeepingsmall-businesstrades
9 мин чтения

Как установить цену на товар или услугу: ценообразование «издержки плюс», на основе ценности и проникновения на рынок

Наценка 50% на себестоимость $8,00 дает маржу 33%, а не 50% — самая дорогая арифметическая ошибка в ценообразовании малого бизнеса. Это руководство содержит формулы для ценообразования «издержки плюс», на основе ценности и проникновения на рынок, рабочие примеры, исправление путаницы между наценкой и маржой, а также советы по A/B-тестированию цены до окончательного решения.

Mike Thrift

pricingpricing-strategiesprofit-margins
11 мин чтения

Бухгалтерия заправки и магазина у дома: куда на самом деле уходят ваши копейки с литра

Как вести бухгалтерию заправки с магазином у дома — разделяя топливо и внутренние продажи, отслеживая запасы в резервуарах в галлонах, учитывая лотерею как агентскую схему, фиксируя скидки на табак и не пряча комиссии за карты в строке выручки. Американские магазины у дома установили рекорд, получив $341 млрд внутренних продаж в 2025 году, однако NACS обнаружила, что средняя корзина внутренних покупок принесла около семи центов убытка на транзакцию после вычета расходов.

Mike Thrift

bookkeepingretailinventory
11 мин чтения

Пour Cost, Выход Кега и Усушка: Учёт в Баре, Который Видит, Что Уходит За Дверь

Pour cost — это себестоимость напитков, делённая на выручку от их продажи; целевые показатели: 15-20% на крепкий алкоголь, 20-25% на разливное пиво и 25-35% на вино в бокалах. В этом руководстве рассказывается, как еженедельно рассчитывать расход и отклонения, почему полубочковый кег даёт около 112 пинт вместо теоретических 124, и как разделить выручку, себестоимость, комплименты и залоги за кеги, чтобы утечка была видна в учёте.

Mike Thrift

restaurantinventorycost-of-goods-sold
13 мин чтения

Учет в тортильерии: выход продукции из масы, амортизация пресса и разделение оптовой и розничной торговли

Стоимость масы на дюжину тортилий меняется примерно на 5 центов при изменении выхода продукции на 10 процентов — это вся прибыль с оптовой дюжины. Как рассчитать стоимость масы по фактическому выходу, разделить розничную и оптовую выручку и себестоимость, учесть прессы и печи по разделу 179 или MACRS на 7 лет, и отслеживать пять ключевых показателей, которые выявят убыточный маршрут раньше, чем это сделает банк.

Mike Thrift

small-businesscost-of-goods-soldinventory
14 мин чтения

Ценообразование для 3D-печатных изделий: перестаньте брать деньги за филамент и начните брать за всё остальное

Филамент часто составляет менее трети реальной себестоимости 3D-печати. Метод из шести составляющих — филамент, электричество, расходные детали, брак, труд постобработки и амортизация оборудования — показывает, почему деталь за 4,20 доллара на самом деле стоит 15,32 доллара, и как, отталкиваясь от комиссий Etsy в размере 10–12%, выйти на розничную цену с реальной маржой.

Mike Thrift

3d-printingpricingetsy
11 мин чтения

Бухгалтерия крытого игрового центра: почему депозиты за праздники, абонементы и продажи в кафе должны вестись в отдельных счетах

Депозиты за праздники — это договорное обязательство по ASC 606, а не доход: депозит в 100 долларов остается в отложенной выручке до дня праздника, годовые абонементы распределяются на двенадцать месяцев, а продажи в кафе несут затраты на продукты и отдельные правила налога с продаж. Как крытым игровым центрам вести учет по потокам выручки, обрабатывать брейкэдж и государственные требования по бесхозяйному имуществу для неиспользованных пропусков, а также отслеживать семь еженедельных KPI — от остатков отложенной выручки до коэффициента привлечения покупателей в кафе.

Mike Thrift

bookkeepingsmall-businessrevenue-recognition
Начать бесплатно→Документация