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Point of Sale

POS system selection, pricing, hardware, and reconciliation for restaurants and retail businesses

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Tenue de livres pour restaurant dim sum : chariots, frais de thé et marges à volume élevé et faible addition

Un frais de thé par personne est un frais de service, pas un pourboire — c'est un revenu imposable, et toute part versée au personnel est un salaire soumis à retenue. Ce guide couvre les spécificités de la tenue de livres dim sum : suivi de la main-d'œuvre par chariot ou par feuille de commande, coût prime à ou sous 60–65 pour cent, coût alimentaire de 28–33 pour cent, main-d'œuvre du week-end par couvert, et les contrôles de caisse nécessaires pour une salle à cartes de tampons.

mike

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Tenue de livres pour stations-service et dépanneurs : où vont réellement vos sous par litre

Comment tenir les livres d’une station-service avec dépanneur — séparer le carburant des ventes intérieures, suivre l’inventaire des réservoirs en litres, comptabiliser la loterie comme mandat, enregistrer les rabais sur le tabac et garder les frais de carte hors du chiffre d’affaires. Aux États-Unis, les dépanneurs ont établi un record de 341 milliards de dollars de ventes intérieures en 2025, mais la NACS a constaté que le panier intérieur moyen perdait environ sept cents par transaction après dépenses.

mike

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Le taux de TVA de 9 % en Irlande est en vigueur : ce que les restaurants, cafés et coiffeurs doivent mettre à jour dans leurs livres

Depuis le 1er juillet 2026, l'alimentation, la restauration et la coiffure en Irlande sont taxées à 9 % de TVA au lieu de 13,5 % — soit environ 3,63 € par 100 € de ventes si les prix sont maintenus. L'alcool reste à 23 % et l'hébergement à 13,5 %, ce guide couvre donc la décision tarifaire, les mises à jour de caisse et de codes fiscaux, les acomptes qui chevauchent le changement, et comment répartir correctement les factures mixtes.

mike

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Coût de versement, rendement des fûts et pertes : la comptabilité de bar qui attrape ce qui sort par la porte

Le coût de versement est le COGS des boissons divisé par le chiffre d'affaires des boissons — visez 15-20% pour les spiritueux, 20-25% pour les fûts, et 25-35% pour le vin au verre. Ce guide explique comment calculer l'utilisation et l'écart chaque semaine, pourquoi un fût de demi-barrique donne environ 112 pintes au lieu des 124 théoriques, et comment séparer le chiffre d'affaires, le COGS, les comps et les consignes de fûts pour que la fuite soit visible dans les livres.

mike

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Les frais annuels de service et de maintenance de 2 000 $ de Shift4 : ce qui s'est retrouvé sur votre relevé d'août

Shift4 a regroupé les frais de programme annuel de 250 $ par appareil et les frais d'assurance réglementaire de 325 $ par appareil (plafonnés à 975 $) dans un seul frais annuel de service et de maintenance d'environ 2 000 $, à compter des relevés d'août 2026. Voici comment reconstituer votre référence, contester ces frais dans la fenêtre de 30 jours, chiffrer la sortie avant de changer de fournisseur et comptabiliser ces frais comme frais de compte marchand cumulés à environ 167 $ par mois.

mike

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La taxe sur l'épicerie de l'Alabama est de retour : une liste de contrôle POS et de comptabilité pour le retour à 2 % du 1er juillet

La trêve fiscale de deux mois sur l'épicerie en Alabama a pris fin le 30 juin 2026, et la taxe d'État de 2 % sur les aliments a repris le 1er juillet — tandis que les taxes locales sur les aliments n'ont jamais été suspendues. Voici la liste de contrôle POS registre par registre et la routine de comptabilité de fin de mois qui permet à la déclaration de juillet de se concilier, couvrant les transactions de transition, la classification des aliments préparés, la confusion sur le paiement SNAP, et l'exposition à la taxe non collectée que les détaillants doivent à eux-mêmes.

mike

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Consignes de contenants pour les détaillants de boissons : Dépôts, frais de manutention et remboursements

Dix États américains gèrent des programmes de consigne de contenants avec des dépôts de 5 à 25 cents, et les détaillants doivent les facturer comme une ligne distincte, reprendre les contenants vides des marques qu'ils vendent et les comptabiliser comme un passif plutôt que comme un revenu — tandis que les frais de manutention d'environ 1 à 5 cents par contenant sont la seule partie qui constitue un revenu.

mike

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Commande au drive par IA, chiffres à l'appui : ce que coûte vraiment l'IA vocale à un petit QSR et quand elle s'amortit

L'IA vocale pour drive-thru coûte environ 800 à 2 200 dollars par établissement et par mois. Un modèle d'amortissement d'une page montre qu'elle rapporte environ 810 dollars nets par mois à un QSR mono-site — mais seulement si les heures de travail planifiées sont réellement retirées du planning ; si elles restent, le même calcul donne −1 590 dollars par mois.

mike

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Congés de taxe de vente 2026 en Floride : nouvelles dates, plafonds par article et liste de contrôle de conformité pour les détaillants

Le projet de loi fiscal omnibus 2026 de la Floride (H7031E) a déplacé le congé de taxe de vente de la rentrée scolaire au 20 juillet-20 août, ajouté un congé de chasse, pêche et camping du 1er septembre au 31 décembre sans plafond de prix pour les fournitures de chasse, et a exempté en permanence les réservoirs de propane de 20 livres ou moins. Ce guide répertorie chaque plafond d'article et exclusion de lieu, explique les programmes de remboursement pour les entrepreneurs universitaires et le renforcement domiciliaire, et fournit aux détaillants de Floride une liste de contrôle pour la programmation des caisses et la comptabilité afin de rester prêts pour un audit.

mike

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Le plan gratuit de Square facture désormais 3,3 % + 30 ¢ en ligne : ce que la hausse tarifaire de janvier 2026 vous coûte par an

Square a fait passer le taux de sa carte en ligne du plan gratuit de 2,9 % + 30 ¢ à 3,3 % + 30 ¢ le 13 janvier 2026, et les plans payants sont passés à 2,9 % + 30 ¢. Calculez le coût annuel de cette hausse, découvrez le nouveau seuil de rentabilité de Square Plus proche de 12 250 $ par mois de volume en ligne, et voyez quand la tarification interchange-plus bat un taux fixe.

mike

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Comptabilité d'un club de stand-up : comment suivre les répartitions de recettes à l'entrée, les minimums et les événements privés

Un système comptable par spectacle pour les clubs de stand-up — séparez les recettes de billets, de minimum de consommations et de restauration, réglez les artistes selon une formule écrite de partage des recettes à l'entrée, comptabilisez les taxes de vente et les pourboires comme des passifs, et différez les acomptes d'événements privés jusqu'à la réalisation du spectacle.

mike

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Comptabilité d'une boutique de boîtes postales : loyers, avances d'affranchissement et fonds des clients

Dans une boutique de boîtes postales ou une CMRA, comptabilisez le loyer prépayé comme produit différé et l'affranchissement des clients comme passif jusqu'à son utilisation, rapprochez chaque mois le grand livre auxiliaire des soldes clients du grand livre général et définissez vos règles de conservation selon les exigences de l'USPS et de l'IRS.

mike

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