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Coût des marchandises vendues

Apprenez à calculer et suivre le coût des marchandises vendues pour l'évaluation des stocks

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8 minutes de lecture

La Loi Tamale du Colorado : Ce que HB26-1033 signifie pour les entreprises alimentaires artisanales

Le HB26-1033 du Colorado, appelé « Loi Tamale », légalise la vente de tamales et autres aliments sensibles à la température préparés dans une cuisine à domicile à partir du 1er janvier 2027, et porte le plafond de revenus de l'alimentation artisanale de 10 000 à 150 000 dollars par produit et par an. Voici les règles de sécurité alimentaire, d'étiquetage et de transport que les producteurs doivent respecter — ainsi que la comptabilité nécessaire pour fonctionner à cette nouvelle échelle.

Mike Thrift

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Comptabilité pour le compostage commercial et les transporteurs de déchets alimentaires : frais de mise en décharge, contrats au volume et économies de détournement

Avec des frais de mise en décharge moyens de $35 à 125 par tonne, en hausse de 3 à 7 % par an, les transporteurs de déchets alimentaires et les exploitants de sites de compostage ont besoin d'une comptabilité qui sépare les revenus par type de contrat, suit les frais de mise en décharge par site d'élimination et isole les coûts de contamination — voici une structure de plan comptable qui rend défendables les arguments d'économies liées au détournement des déchets de la décharge.

Mike Thrift

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10 minutes de lecture

Le mandat DDP d'Etsy : ce que les vendeurs hors États-Unis doivent changer dans leurs prix et leur comptabilité

Depuis le 9 juillet 2026, Etsy exige des vendeurs hors États-Unis qui expédient vers des acheteurs américains d'utiliser la livraison en Delivered Duty Paid (DDP) — en prépayant les droits de douane américains et en les intégrant au prix de l'annonce — sous peine de perdre la Protection Achat. Ce guide explique comment repositionner les prix par catégorie tarifaire et pourquoi les droits prépayés doivent être comptabilisés dans le coût des stocks et le coût des marchandises vendues, et non dans les frais généraux.

Mike Thrift

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11 minutes de lecture

Comptabilité pour food trucks : pourcentage de coût matière, frais de cuisine partagée et clôtures de caisse quotidiennes

Les food trucks génèrent en moyenne environ $346,000 de chiffre d'affaires annuel, mais ne dégagent que 6-9% de marge nette. Ce guide couvre les trois chiffres qui déterminent la rentabilité : maintenir le coût matière entre 28% et 35%, décomposer les factures de cuisine partagée ($300-$1,500/mois) en sous-comptes traçables, et rapprocher la caisse après chaque service.

Mike Thrift

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9 minutes de lecture

Le ratio de rotation des stocks expliqué : formule, repères sectoriels et comment l'améliorer

Le ratio de rotation des stocks = COGS ÷ stock moyen, et il indique combien de fois une entreprise écoule son stock chaque année. Ce guide couvre la formule, la conversion de la rotation en délai de rotation des stocks (en jours), des repères sectoriels allant de 2 à 4 rotations (pièces industrielles) à 10-20+ (épicerie), et pourquoi un stock à rotation lente coûte 20 à 30 % de sa valeur par an à conserver.

Mike Thrift

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La surtaxe à l'importation de l'article 122 expire le 24 juillet 2026 — Ce que les petits importateurs devraient faire avec la semaine restante

La surtaxe à l'importation de 10 % de l'article 122 expire automatiquement le 24 juillet 2026, lorsque sa limite légale de 150 jours arrive à terme — mais l'expiration n'est pas un remboursement, et les droits de douane des articles 301 et 232 sont déjà en attente pour la remplacer. Voici comment les petits importateurs devraient comptabiliser ce qu'ils ont payé, préserver leurs droits au remboursement et modéliser les coûts débarqués avant la date limite.

Mike Thrift

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11 minutes de lecture

Comptabilité des stations de lavage pour chiens en libre-service : réconcilier les revenus non surveillés, calculer le coût par lavage et amortir les équipements

Un guide de comptabilité pour les stations de lavage pour chiens en libre-service et sans personnel : comment réconcilier les revenus en pièces et par carte avec les compteurs des machines, calculer un véritable coût par lavage (environ $3.50 pour un prix de session de $18–20), classer le shampoing et les consommables en coût des marchandises vendues, et amortir un équipement de $20,000 à $30,000 par poste — y compris le calendrier de la Section 179 et la séparation des terminaux de paiement des bacs de lavage dans votre registre des immobilisations.

Mike Thrift

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11 minutes de lecture

Tenue de livres pour cuisine fantôme : Comment éviter que trois marques virtuelles ne ruinent un seul compte de résultats

Les plateformes de livraison prélèvent effectivement 30 à 40 % de chaque commande une fois que les commissions, les promotions et les frais de traitement s'accumulent — et une cuisine fantôme multi-marques qui comptabilise uniquement les dépôts nets ne peut pas déterminer quel concept est rentable. Ce guide couvre la catégorisation des revenus par marque, trois méthodes pour répartir le loyer, les services publics et la main-d'œuvre partagés (superficie, part des revenus, heures de travail), le suivi du coût alimentaire par marque et une liste de vérification mensuelle de clôture en six étapes.

Mike Thrift

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Comptabilité des co-packers pour les marques alimentaires et de boissons : trouver votre véritable coût unitaire

Le prix unitaire annoncé par un co-packer peut sous-estimer le coût réel rendu de 36 % une fois pris en compte les frais fixes par lot, les frais de mise en route et l'économie des quantités minimales de commande. Comment les marques alimentaires et de boissons doivent classer les coûts de fabrication sous contrat en coût des marchandises vendues (COGS), gérer les accords clé en main par rapport au façonnage, et éviter la surestimation de 5 à 10 points de marge brute que cause une mauvaise classification.

Mike Thrift

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Comptabilité d'un moulin à huile d'olive : frais de trituration à façon, coût des marchandises vendues piloté par le rendement, et le mur de trésorerie de la récolte

Comment tenir les comptes d'un moulin à huile d'olive qui réalise l'essentiel de son chiffre d'affaires pendant une fenêtre de récolte de six à dix semaines : séparer les frais de trituration à façon de la comptabilité des stocks de la marque propre, suivre des rendements d'extraction qui varient de 50 à 200 livres d'olives par gallon, valoriser l'huile en vrac stockée en cuve, et gérer les questions fiscales liées au Schedule F, à la méthode de caisse et à l'exemption UNICAP.

Mike Thrift

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Tenue de livres pour le rechapage de pneus : pourquoi l'enveloppe sur votre étagère vaut plus que le caoutchouc que vous venez de cuire

Comment les rechapreurs de pneus doivent comptabiliser la garde des enveloppes, les crédits de base et les ajustements de garantie — les enveloppes appartenant au client restent hors de vos stocks, les crédits de base sont un achat de stocks plutôt qu'une dépense, et les réclamations de garantie au prorata justifient une réserve mensuelle provisionnée. Comprend des exemples d'écritures Beancount et un plan comptable minimal.

Mike Thrift

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Reclassement du cannabis en annexe III : ce que l'allègement fiscal 280E signifie vraiment pour votre dispensaire

Le 22 avril 2026, le DOJ a fait passer certains produits de marijuana médicale sous licence d'État de l'annexe I à l'annexe III, mettant fin à l'interdiction par l'article 280E des déductions professionnelles ordinaires pour les opérateurs éligibles — tandis que les dispensaires strictement récréatifs restent pleinement soumis au traitement fiscal 280E limité au seul coût des marchandises vendues.

Mike Thrift

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