
Buchhaltung für Privatköche und private Catering-Dienste: Wareneinsatz für Lebensmittel, der Hausküchenabzug und Rentabilität pro Kunde
Wie Privatköche und private Caterer die Lebensmittelkosten ihrer Kunden von den Haushaltsausgaben trennen, den Hausküchenabzug unter dem Test der ausschließlichen Nutzung geltend machen und jede Buchung auftragsbezogen kalkulieren – mit Ziel-Lebensmittelkostenbereichen von 28–38 % für die wöchentliche Essenszubereitung und 25–35 % für private Abendessen.










