
Новое разрешение на домашнее производство продуктов в Западной Виргинии: как SB 44 позволяет домашним производителям продавать маринованные, ферментированные и охлажденные продукты
Сенатский законопроект 44 Западной Виргинии, вступивший в силу 12 июня 2026 года, создал разрешение для домашних производителей потенциально опасных пищевых продуктов, позволяющее домашним производителям легально продавать маринованные и ферментированные овощи, подкисленные сальсы и острые соусы, комбучу и охлажденные продукты, такие как заварные кремы и сливочные пироги. Разрешение требует проверки кухни, обучения по безопасности пищевых продуктов, разрешения WVDA и анализа воды для кухонь с частными колодцами, в то время как сырое мясо, птица, морепродукты и молочные продукты класса А остаются запрещенными в обоих уровнях домашнего производства.










