
Учет в тортильерии: выход продукции из масы, амортизация пресса и разделение оптовой и розничной торговли
Стоимость масы на дюжину тортилий меняется примерно на 5 центов при изменении выхода продукции на 10 процентов — это вся прибыль с оптовой дюжины. Как рассчитать стоимость масы по фактическому выходу, разделить розничную и оптовую выручку и себестоимость, учесть прессы и печи по разделу 179 или MACRS на 7 лет, и отслеживать пять ключевых показателей, которые выявят убыточный маршрут раньше, чем это сделает банк.










