Перейти к основному содержимому
Beancount.io Logo

#catering

Catering

Bookkeeping, grocery COGS, job costing, and tax rules for personal chefs, private caterers, and food-service sole proprietors

Сниженная ставка НДС 9% в Ирландии вступила в силу: что ресторанам, кафе и парикмахерским следует обновить в своих книгах

С 1 июля 2026 года продукты питания, кейтеринг и парикмахерские услуги в Ирландии облагаются НДС по ставке 9% вместо 13,5% — это около 3,63 евро на каждые 100 евро продаж, если цены останутся прежними. Алкоголь остается на уровне 23%, а проживание — 13,5%, поэтому данное руководство охватывает решение о ценообразовании, обновление кассовых аппаратов и налоговых кодов, депозиты, которые охватывают период изменения, и правильное разделение смешанных счетов.

Микро-свадебные пакеты, которые всё ещё приносят прибыль: руководство по ценообразованию и бухгалтерскому учёту для организаторов мероприятий

Как свадебные фотографы, кейтеринговые компании и организаторы могут выгодно устанавливать цены на микро-свадьбы до 50 гостей — формула минимальной маржинальной прибыли, которая разделяет постоянные и переменные затраты, структура пакетов с явными минимумами и дополнительными услугами, а также бухгалтерский учёт, который ведёт учёт депозитов, заработанной выручки, налогов с продаж и прямых затрат по каждому заказу.

Бухгалтерия персонального шеф-повара и частного кейтеринга: себестоимость продуктов, вычет за домашнюю кухню и прибыльность каждого клиента

Как персональные шеф-повара и частные кейтеринги отделяют себестоимость продуктов для клиентов от домашних расходов, заявляют вычет за домашнюю кухню в соответствии с тестом исключительного использования и калькулируют затраты по каждому заказу — с целевыми диапазонами стоимости продуктов 28–38% для еженедельной готовки и 25–35% для частных ужинов.