Catering

Бухгалтерия персонального шеф-повара и частного кейтеринга: себестоимость продуктов, вычет за домашнюю кухню и прибыльность каждого клиента

Как персональные шеф-повара и частные кейтеринги отделяют себестоимость продуктов для клиентов от домашних расходов, заявляют вычет за домашнюю кухню в соответствии с тестом исключительного использования и калькулируют затраты по каждому заказу — с целевыми диапазонами стоимости продуктов 28–38% для еженедельной готовки и 25–35% для частных ужинов.