
Contabilidade para Pizzarias Independentes: Prime Cost, Receita de Entrega ASC 606, Crédito Fiscal FICA sobre Gorjetas e Seção 179
Pizzarias independentes sobrevivem apenas quando o custo primário (prime cost) — alimentos mais mão de obra — permanece em 60% ou menos das vendas. Este guia aborda o lançamento bruto de receitas do DoorDash e Uber Eats sob a norma ASC 606, a reivindicação do crédito fiscal FICA sobre gorjetas no Formulário 8846, a imobilização de fornos de lastro e esteira sob a Seção 179, e a criação de fichas técnicas que expõem a diferença entre o custo teórico e o real dos alimentos.










