De strijd om de fooienkorting (tip credit) in Chicago eindigde — voor nu — waar het begon. Op 15 april 2026 haalde de gemeenteraad niet de 34 stemmen die nodig waren om het veto van burgemeester Brandon Johnson te overridden tegen een maatregel die de afbouw van het subminimumloon voor fooienpersoneel zou hebben gepauzeerd. De afbouwregeling uit 2023 blijft van kracht: het basisloon van fooienpersoneel stijgt elk jaar totdat het gelijk is aan het standaard minimumloon van de stad — $16,60 per uur — op 1 juli 2028.
Waar de cijfers nu staan
Toen de afbouw begon, mocht fooienpersoneel 60% van het minimumloon worden betaald, met de verwachting dat fooien de rest zouden aanvullen. In 2026 ligt dat minimum op ongeveer 76% — ruwweg $12,62 per uur — en dit stijgt jaarlijks. In juli 2028 eindigt de fooienkorting volledig: elke fooienmedewerker moet dan het volledige minimumloon vóór fooien ontvangen, net als elke andere werknemer.
Het pauzevoorstel van de raad zou het fooienloon hebben bevroren op het toen geldende niveau, onder verwijzing naar restaurantsluitingen, prijsdruk en verwarring over het delen van fooien. De burgemeester veto'de dit in maart, noemde de bevriezing "toondoof" en zei dat hij "onze voortgang niet op pauze zal laten zetten." De poging tot override faalde in april, waardoor het oorspronkelijke schema intact blijft.
Wat dit betekent voor de loonadministratie
Als u in Chicago opereert en fooienpersoneel in dienst heeft, veranderen er drie dingen onmiddellijk:
-
Begroot de stapsgewijze verhogingen. Het basisloon voor fooienpersoneel stijgt elk jaar op 1 juli. Voor een ober die 30 uur per week werkt, is een verhoging van $1,50 per uur ongeveer $2.340 per jaar per persoon — vóór loonbelastingen. Vermenigvuldig dit met het aantal medewerkers en voeg het werkgeversdeel van FICA en werkloosheidsverzekering toe.
-
De fooienkorting-berekening verdwijnt geleidelijk. Vandaag berekent u nog steeds een fooienkorting — het verschil tussen het fooienbasisloon en het standaard minimumloon — en moet u ervoor zorgen dat gerapporteerde fooien de totale compensatie op ten minste het minimum brengen. Naarmate het gat kleiner wordt, wordt die berekening minder belangrijk, maar tot juli 2028 moet u dit nog steeds correct bijhouden en eventuele tekorten aanvullen. Verkeerde classificatie van fooien als loon, of het niet aanvullen wanneer fooien op een rustige dienst tekortschieten, is een risico op loonvorderingen.
-
Overwerk en 7e-dagstoeslagen zijn van toepassing op het hogere basisloon. Overwerk voor fooienpersoneel in Chicago wordt berekend op het volledige minimumloon, niet op het fooienbasisloon, en de aanvullingsplicht geldt per betaalperiode, niet per dienst, volgens de regels van de stad. Een te laag basisloon leidt tot te lage overwerkbetalingen.
De balans van menu en servicemodel
Restaurants die reageren op de afbouw hebben vier hefbomen geprobeerd, vaak in combinatie:
- Servicekosten in plaats van fooien. Een vaste servicekostenpost is looninkomen, geen fooi — het moet worden meegenomen in het reguliere uurtarief voor overwerk en valt onder andere regels voor het delen van fooien. Als u een servicekostenpost van 3% toevoegt om het hogere basisloon te compenseren, classificeer dit dan correct in uw kassasysteem (POS) en loonadministratie.
- Kleinere fooienpools met opname van keukenpersoneel. Federale en Illinois-regels staan het delen van fooien met niet-fooienpersoneel alleen toe als de werkgever geen fooienkorting toepast. Naarmate Chicago naar geen fooienkorting gaat, worden bredere pools toegestaan — maar alleen nadat de korting volledig is afgeschaft en het beleid schriftelijk is vastgelegd.
- Prijsverhogingen versus aparte kostenlijnen. Een verhoging van de menuprijs werkt anders door in omzetbelasting en commissieberekeningen dan een aparte kostenregel. Modelleer beide: een menustijging van 4% versus een servicekostenpost van 4% levert verschillende nettobedragen op na verwerkingskosten van betaaldiensten en bezorgapps.
- Uren en roosters. De meest voorkomende stille aanpassing is strakkere roosters — minder overlappende obers, langere tafeltijden. Volg de arbeidskosten als percentage van de netto-omzet per dagdeel om te zien of de aanpassing de marge behoudt zonder de service te verslechteren.
Administratie die een controle overleeft
Het Department of Business Affairs and Consumer Protection van Chicago kan de berekeningen van fooienkorting controleren, en het Illinois Department of Labor behandelt loonvorderingen. Bewaar:
- In- en uitklokregistraties per tarief (fooienbasisloon vs. standaard minimumloon voor niet-fooientaken)
- Gerapporteerde fooien per medewerker per dienst, afgestemd op POS-fooien
- Aanvullingsbetalingen die apart zijn gemarkeerd van basislonen, zodat de aanvulling controleerbaar is
- Classificatie van servicekosten versus fooien in uw rekeningschema (
Liabilities:TipsPayablevs.Income:ServiceCharges)
Als u Beancount gebruikt, boek dan dagelijkse omzet met expliciete posten voor fooien en servicekosten en stem loonboekingen af op dezelfde fooitotalen. De loonvordering die een restaurant doet zinken, gaat zelden om intentie — het gaat om een gat tussen POS-fooien en de loonadministratie dat niemand heeft afgestemd.
Vereenvoudig uw financieel beheer
Het beleidsdebat is voor 2026 voorbij: Chicago bevindt zich op weg naar één minimumloon. De operationele vraag is of uw loonadministratie, POS en boeken al de volgende stapsgewijze verhoging weerspiegelen. Beancount.io houdt loon-, fooien- en servicekostenposten in versiebeheerde platte tekst — zodat uw verhoging op 1 juli een geplande transactie is, geen verrassing. Start gratis en laat de volgende raadsstemming iemand anders zijn stress zijn.