ニューヨーク州ブランドオーナーライセンス：蒸留所を建設せずにクラフト飲料ブランドを立ち上げる
ニューヨーク州の375ドルのブランドオーナーライセンスがあれば、独立系アルコールブランドはブランドの所有権を手放すことなく州内の受託製造業者を雇えます — さらにそれを運営するための帳簿についても解説します。
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売上原価
プロパン・暖房油配送業の簿記：割合ではなくガロンでビジネスを運営する
燃料をガロン当たりセントで価格設定し、プリバイ現金を前受収益として計上し、暖房度日から予測して暖冬を生き延びる。
なぜ麻由来CBDショップはIRSの最も厳しい税制ルールを逃れられるのか（そして大麻ディスペンサリーは逃れられないのか）
麻由来CBDショップは他の小売業者と同様に家賃、人件費、マーケティングを控除できる——大麻ディスペンサリーはSection 280Eによりそれができない。0.3%のTHCラインがその分かれ目だ。
小売棚卸法を解説：全SKUを数えずに期末棚卸高を推定する方法
小売棚卸法は、売れ残った在庫に原価率を適用して期末棚卸高を原価で推定します。棚卸しは不要で、販売記録だけで計算できます。
ホットショップの経済学：炉から完成品まで、ガラス吹きスタジオの簿記
ホットショップの炉は24時間365日燃え続けるため、燃料は売上原価ではなく固定間接費として計上し、炉時間当たり売上、販売可能歩留まり、実際の色材コストに基づいて各作品の価格を設定します。
移動式コーヒーカートの簿記: ケータリング契約、イベント最低保証、1杯あたりの原価計算
5.50ドルのラテを注ぐコストは0.95〜1.40ドルだが、イベント料、コミッサリー賃料、無給の設営時間が利益を食い尽くす — すべての飲み物を原価計算し、契約に最低保証を設定しよう。
パレット転売の簿記：マニフェストの読み方、混合ロットの原価計算、マーケットプレイス手数料に利益を食わせない方法
パレット転売業者のためのマニフェスト計算：商品ごとに着荷原価を配分し、入札前にeBayとAmazonの手数料を積み上げ、IRSの1099-K総額を入金額と照合する方法。
製造原価明細表：中小製造業者が原材料、直接労務費、製造間接費を実際の売上原価に変える方法
製造原価明細表は原材料、直接労務費、製造間接費を実際の売上原価に変える — それに加えて、利益率を決める仕掛品のカウントとSection 263A UNICAPの制限について解説します。
ホットソース製造業者の簿記：なぜ自宅のキッチンは対象外なのか、5 oz.ボトルの実際の原価とは
ホットソースはFDAの定める酸性化食品であるため、ほとんどの州で自宅キッチンでの製造が禁止されています。最初の1本を作る前に、工程審査と研修に500〜1,000ドルを見込んでおきましょう。
棚卸資産の減少と小売セーフハーバー：年末実地棚卸なしに盗難と破損を控除する
セクション471(b)により、米国の小売業者は年末実地棚卸なしに推計減少額を控除できます — 3年間の売上高対減少額比率に期末期間の売上高を乗じ、様式3115で申請します。
CPR・救急法トレーニング事業の簿記: 機材費、カード手数料、そして利益率を守る価格設定
AHAのeカードは受講生1人あたり11.50〜22.50ドルかかるため、米国で救急法1席75ドルでも手取りは49ドル未満。CPR講習は受講生ごとの積み上げコストから価格を決め、カードは売上原価として計上すべきです。
ドーナツ店の簿記: 午前4時の人件費、フライヤー油のロス、卸売と小売の分離を原価計算する
ドーナツの製造原価は数セント。それでも利益は午前4時の人件費、フライヤー油、前日ロスから漏れていく。原価率30%以下を維持するために、各項目を追跡しよう。