
Comptabilité pour torréfacteurs de café de spécialité : calcul du coût des lots de café vert, abonnements ASC 606 et indices de référence SCA
Les torréfacteurs de café de spécialité perdent 13 à 20 % du poids vert lors de la torréfaction, plus 1 à 2,5 % dû au surremplissage des sacs, ce qui conduit souvent à une sous-évaluation des stocks torréfiés. Ce guide couvre le calcul des coûts standard par lot, les revenus différés d'abonnement ASC 606, la capitalisation des producteurs selon la section 263A et l'amortissement selon la section 179 pour les torréfacteurs à tambour, avec des indices de référence SCA pour la marge brute, le taux d'attrition DTC et la rotation des stocks.










