Comptabilité des microbrasseries indépendantes et des bars de dégustation : de la cuve d'empâtage à la marge
Un baril artisanal vendu dans un bar de dégustation peut générer plus de 1 200 $ de revenus, alors que le même baril via la distribution rapporte entre 160 $ et 220 $. Les brasseries indépendantes ont besoin d'une comptabilité qui saisit les couches de coûts des travaux en cours (WIP) de l'Article 263A, les déclarations de taxes d'accise du Formulaire TTB 5130.9, les taux réduits de la CBMA, les marges des canaux de distribution à trois niveaux, les passifs des dépôts de fûts et l'amortissement de la salle de brassage selon l'Article 179 pour identifier quel canal paie réellement les factures.
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