
Comptabilité de brasserie : coût par baril, taxe d'accise TTB et la démarque qui fausse le CMV
Comment structurer les livres d'une brasserie artisanale pour que le coût des marchandises vendues reflète la réalité — un plan comptable de production, une formule de coût réel par baril utilisant les barils nets, les taux de taxe d'accise TTB (3,50 $/baril sur les 60 000 premiers) et la démarque de 3 à 8 % qui gonfle la marge si elle est ignorée.










