Aller au contenu principal
Beancount.io Logo

#catering

Catering

Bookkeeping, grocery COGS, job costing, and tax rules for personal chefs, private caterers, and food-service sole proprietors

3 articlesVoir tous les tagsRetour à tous les articles

Le taux de TVA de 9 % en Irlande est en vigueur : ce que les restaurants, cafés et coiffeurs doivent mettre à jour dans leurs livres

Depuis le 1er juillet 2026, l'alimentation, la restauration et la coiffure en Irlande sont taxées à 9 % de TVA au lieu de 13,5 % — soit environ 3,63 € par 100 € de ventes si les prix sont maintenus. L'alcool reste à 23 % et l'hébergement à 13,5 %, ce guide couvre donc la décision tarifaire, les mises à jour de caisse et de codes fiscaux, les acomptes qui chevauchent le changement, et comment répartir correctement les factures mixtes.

mike

vattax-compliancerestaurant

Forfaits micro-mariage qui restent rentables : un guide de tarification et de tenue de livres pour les prestataires d'événements

Comment les photographes, traiteurs et planificateurs de mariage peuvent fixer le prix de micro-mariages de moins de 50 invités de manière rentable — une formule de plancher de marge sur coûts variables qui sépare les coûts fixes de l'événement des coûts par invité, des structures de forfaits avec des minimums explicites et des options supplémentaires, et une tenue de livres qui maintient les acomptes, les revenus gagnés, la taxe de vente et les coûts directs visibles par réservation.

mike

small-businessbookkeepingpricing-strategies

Tenue de livres pour chef personnel et traiteur privé : COGS des courses, déduction pour cuisine à domicile et rentabilité par client

Comment les chefs personnels et les traiteurs privés séparent les COGS des courses des clients des dépenses ménagères, réclament la déduction pour cuisine à domicile selon le critère d'usage exclusif, et calculent les coûts par travail pour chaque réservation — avec des fourchettes cibles de coût des aliments de 28 à 38 % pour la préparation hebdomadaire de repas et de 25 à 35 % pour les dîners privés.

mike

cateringcost-of-goods-soldjob-costing
Commencer gratuitement→Documentation