#restaurant
Accounting solutions for restaurants and food businesses
از اول ژوئیه 2026، قانون HB 975 ویرجینیا نسبت ثابت 45 درصدی غذا به نوشیدنی را برای دارندگان مجوز نوشیدنی‌های مخلوط با سه سطح جایگزین می‌کند — بدون نسبت برای فروش ماهانه غذای بالای 48,000 دلار، 30 درصد برای فروش بین 25,000 تا 48,000 دلار، و 45 درصد برای فروش کمتر از آن — که ردیابی فروش ماهانه غذا را به یک الزام انطباق تبدیل می‌کند، نه صرفاً یک تمرین سالانه MBAR.
قانون SB 68 کالیفرنیا (قانون ADDE) از ۱ ژوئیه ۲۰۲۶ زنجیره‌های رستورانی با ۲۰ شعبه یا بیشتر و حداقل یک شعبه در کالیفرنیا را ملزم می‌کند نُه آلرژن غذایی اصلی را در تمام قالب‌های منو افشا کنند؛ ریسک اصلی اجرای این قانون نه جریمه نظارتی، بلکه مسئولیت مدنی است.
کافه‌های گربه سه جریان درآمدی متمایز دارند — ورودی سالن، غذا و نوشیدنی و هزینه‌های واگذاری عبوری حیوانات — که به رویکرد حسابداری جداگانه نیاز دارند، زیرا ورودی اغلب غیرمشمول مالیات است، غذا و نوشیدنی مشمول مالیات است، و هزینه‌های واگذاری از نظر قانونی به‌عنوان بدهی متعلق به شریک پناهگاه است، نه درآمد کافه.
ANPRM آوریل ۲۰۲۶ FTC به دنبال هزینه‌های پنهان تحویل غذا است در حالی که قانون جدید نیویورک سقف هزینه‌های پلتفرم به رستوران‌ها را از ۲۳٪ به ۴۳٪ افزایش می‌دهد. معنای هر تغییر، اینکه چرا یک سفارش ۵۰ دلاری بسته به سطح هزینه می‌تواند ۴۱ یا ۲۸.۵۰ دلار خالص داشته باشد، و چگونه فروش ناخالص و هزینه‌های پلتفرم را به درستی ثبت کنیم.
نوزده ایالت در اول ژانویه ۲۰۲۶ حداقل دستمزد خود را افزایش دادند و دستمزد فلوریدا در سی‌ام سپتامبر به $15.00 می‌رسد. این راهنما بررسی می‌کند که وقتی حداقل‌های فدرال، ایالتی و محلی هم‌پوشانی دارند کدام نرخ اعمال می‌شود، قوانین دستمزد انعامی و آستانه معافیت چگونه همراه با رقم اصلی تغییر می‌کنند، و چگونه باید برای اثر موجی فشردگی دستمزد در سراسر نردبان حقوقی خود بودجه‌بندی کنید.
انعام‌های خودکار از آزمون چهار عاملی انعام IRS عبور نمی‌کنند و باید به عنوان دستمزد مشمول مالیات شوند، که آن‌ها را از اعتبار مالیاتی انعام FICA، نرخ اضافه‌کار FLSA، و کسر جدید «معافیت مالیاتی انعام» مستثنی می‌کند.
مهندسی منو، غذاها را بر اساس حاشیه سود و محبوبیت در چهار ربع طبقه‌بندی می‌کند: ستارهها (Stars)، گاوآهن‌ها (Plowhorses)، معماها (Puzzles) و سگها (Dogs).
Loyalty points are a separate performance obligation under ASC 606 — allocate revenue to points at standalone value, hold it as deferred revenue, and recognize it (plus proportional breakage) only on redemption or expiry.
قانون SB 478 کالیفرنیا، مقررات هزینه‌های اضافی (Junk Fees) کمیسیون فدرال تجارت (FTC) و قوانین جدید ایالت‌های مینه‌سوتا، ماساچوست و کنتیکت، قیمت‌گذاری همه‌جانبه را در سال ۲۰۲۶ برای هتل‌ها، بلیط‌ها، رستوران‌ها و اشتراک‌ها الزامی می‌کنند. یک چک‌لیست عملی انطباق شامل موتورهای قیمت‌گذاری، فیدهای شخص ثالث، اسکریپت‌های خط مقدم و فرآیند بازطبقه‌بندی حسابداری متعاقب آن.
چگونه ابطال قانون ۸۰/۲۰/۳۰ توسط دادگاه حوزه پنجم، اصلاحیه فنی سال ۲۰۲۴ وزارت کار (DOL) و گسترش شبکه‌ی ناهمگون قوانین ایالتی اعتبار انعام، باعث بازتعریف جمع‌آوری انعام در FLSA، تحلیل مشاغل دوگانه و انطباق با بخش ۳(m) برای رستوران‌ها، بارها، هتل‌ها و سالن‌ها در سال ۲۰۲۶ می‌شود.
بررسی عملی قوانین استخدام جوانان FLSA در سال ۲۰۲۶ برای کارفرمایان کوچک — چهار سطح سنی، ۱۷ دستورالعمل مشاغل خطرناک، مجوزهای کار ایالتی، حداقل دستمزد ۴.۲۵ دلاری، قوانین انعام بخش 3(m) برای نوجوانان و محاسبات جریمه‌های مدنی پس از تعدیل تورم در سال ۲۰۲۴.
قانون فدرال پیشنهادی OSHA برای گرما، محرک‌های ۸۰ درجه و ۹۰ درجه فارنهایت را تعیین می‌کند که مستلزم فراهم کردن آب، سایه، استراحت‌های با حقوق، هم‌اقلیمی و یک برنامه مکتوب پیشگیری از بیماری‌های ناشی از گرما (HIIPP) است. پنج طرح ایالتی — کالیفرنیا (Cal/OSHA 3395 و 3396)، واشینگتن، اورگان، نوادا و مریلند — در حال حاضر استانداردهای الزام‌آور بیماری‌های ناشی از گرما را اجرا می‌کنند. در اینجا کتابچه راهنمای انطباقی ارائه شده است که کارفرمایان بخش‌های ساخت‌وساز، رستوران، انبار و تحویل کالا می‌توانند امروز تحت بند وظیفه عمومی تدوین کنند.
