
Nou Permís d'Aliments Casolans de Virgínia Occidental: Com el SB 44 Permet als Productors Casolans Vendre Aliments Envinagrats, Fermentats i Refrigerats
El Projecte de Llei 44 del Senat de Virgínia Occidental, efectiu el 12 de juny de 2026, va crear un permís de venedor d'aliments casolans potencialment perillosos que permet als productors casolans vendre legalment verdures envinagrades i fermentades, salses i salses picants acidificades, kombucha i articles refrigerats com cremes i pastissos de nata. El permís requereix una inspecció de cuina, formació en seguretat alimentària, un permís de la WVDA i anàlisi d'aigua per a cuines amb pous privats, mentre que la carn crua, aus, marisc i lactis de Grau A continuen prohibits sota ambdós nivells d'aliments casolans.










